粕煮と、とろろ定食・・・炊屋定食 !

1月13日 (土) ・・・晴れ、 だと思う・・・

霧がかかっている・・・

 

きのうの晩ごはんづくりは・・・

会津末広酒造の粕を1㌔もらったので・・・

おとといの仕舞煮を使って粕煮に・・・

あとは長芋を擂ってとろろに・・・

ということで・・・

素朴でシンプルな粕煮とろろ定食・・・

しかし、さすがにこれだけでは・・・

と思い・・・あと一品、

冷凍餃子をチョイス・・・

 

きのうの晩ごはん

おやじの田舎家庭料理 1085回

〇　粕煮・・・

昔はこんなもの嫌いだったが・・・

年取ってくると、なんか食べたくなる・・・

 

冬の寒い日に、いろいろの野菜や昆布を炊き合わせ・・・

酒粕を加えた煮物・・・また鮭の頭やなかおちを加えると・・・

こくが出る・・・

味付けは塩味だが・・・隠し味に醤油を数滴・・・

栄養も満点・・・

今の人はあまり食べない・・・

このころの会津は、さめの煮つけも各家庭で出てくる・・・

ともに郷土料理・・・

 

 

　

〇　とろろは醤油をたらしまんまにぶっかけ・・・一気に食べる・・・

 

 

これだけではなんかわびしいので・・・

〇　円盤餃子を一品つける・・・

何もない時のリリーフエース・・・

 

 

〇　きのうの晩ごはん・・・

 

あまりにも素朴・・・シンプル・・・

 

昔はみんなこんなもんよ・・・

懐かしく思い出す・・・

今は贅沢しすぎよ・・・

 

ごっつおさまでした。

 

雲海と快晴のスキー・・・

きのうは、スキークラブの初滑り・・・

北陸・新潟の大雪、山１つ隔てた会津は快晴・・・

普通だとこちらも豪雪になるのだが・・・

こんなことも珍しい・・・

大雪の地域の安全を祈ります。

越後のご隠居様も大変だと思います・・・

頑張って・・・

と、いうことで「スキーに行くべ～・・・」とメール・・・

さっそく4人集まって・・・

猪苗代リゾートスキー場へ・・・

 

〇　下は濃霧がかかっていたが・・・ゴンドラで乗って上がっていくと・・・快晴 !

 

 

〇　猪苗代湖の上に雲海が・・・

雪質もベスト・・・

こんな日のスキーは最高 !

 

〇　雲一つない磐梯山を背景に・・・

気持ちよさそうに滑ってくる・・・

 

 

しかし、

帰りは「くたびっちゃ～～～～～」・・・