登り窯・焙り

こんにちは。
今日は一日かけて窯を温める日です。
窯で言うと、中休みに近いです。
が、焙りは案外忙しい。

しかも今は夏。
最近めっきり雨も降らず、空気はカラカラ。
とすると。。ガンガン燃える。
窯の奥深くに薪を入れ込まないので、
温度がガンガン上がるわけではないのですが、
周りが暑いので、それはそれはガンガン燃える。
とすると、メッチャ忙しいのです。

なんか、座って仕事しようと思っても、
あ、もう見に行かなきゃ。となり、
行くと結構燃え尽きていたりします・・。

あ、そうではなくて、
今朝の焙り再開の
『窯は、小さな炎から始まります』
の写真の話題をするつもりでした。


マッチ一本から始まる薪の炎。

ここから燃え出します。

今。

ボーボー

今夜から明日の朝にかけて８００度にします。
いま？見てないからわかんない（笑）
多分５００度。

上がガンガン燃えるから、
炭の燃え残りが窯の中にたまりそうで
明日の窯が心配です。
（下に燃え残りがあると、
空気が吸いこみにくくなって、
結果、温度が上がりにくい・・
すると、一部屋に時間がかかり過ぎて
焼き過ぎちゃうという事になります）

頑張ります。
豆乳ジュースを買って冷やしてあるから、
心強いんだー。（モッタリしちゃうかも）

皆様も、ブドウゼリーなど食べて・・
いや、ドーナツが食べたいなー。
応援してください。
それではまた明日。
Please stay healthy and stay safe.