急激に冷え込んできました。
先々週行った札幌。普通に雪でした。
その前日は博多・広島で気温２０℃近く。札幌－４℃。
この２カ月は出張とＰＪ関連の仕事でえらいハードでした。
最近料理の写真をあまり載せていないので
キンキ開きと北海道らしいお寿司。
やはりその土地のおいしいものは疲れを癒し、心を豊かにしてくれます。
この仕事を始めて良かったと思う「貴重な」ひと時です。（それ以外あまりない・・・？）
アットテーブルは体験型を打ち出していますが
まさに子供のはしゃぎっぷりを見て実感しました。
エプロンがマントに、口の周りを真っ黒にしながら
何度も何度も楽しそうにコーティングしていました！。
アットテーブルの憩いの場？
いつも仕事が終わるのが遅く、この店のように深夜1時まで
やっているお店は貴重です。
そこでの燻製メニュー＆ハートランドとシングルモルトは明日への活力です！
こないだ行った際に「これは8割がたアットテーブルさんが飲まれました」と
見せてもらったカラのボトル・・・。1年前のＯＰＥＮで各1本づつだけ品揃え
したという貴重なお酒。1年かけて我々がありがたく飲み干しました！
3年前位に広島で飲んだこのお酒。お米のスパークリング。
先日大阪のやさい料理居酒屋で再会！美味。
おすすめです！
＊アボカド天ぷらも初体験しました。
誰しもストレスを抱えていると思います。
私も立場的にも相当なストレスを抱えていると感じますが
その重圧に耐えるうちにストレス対策も身に付いたようです。
私の対処法としては
「起こっていることを第三者の目線として捉える」ということです。
自分の感情に任せていると当然主観は自分で「どうして？」という
部分だけを悩み続けます。
第三者的に考えることで 起こった背景を分析すること、逆の立場だったら
ということを考えてみます。そのように考えることで客観的な受けとめができます。
自身の悪い部分もあぶりだせます。そうするとどんなにつらいことでも1日で解消
あるいは解決に向けて前向きにすすめます。
ストレスは重なることで深刻さが増します。この方法是非試してみてください。