ナスのあっさり生姜蒸し

正確に言うと、生姜蒸しでなく、蒸しナスの生姜和え、という感じ ^_^;

【材料】１～２人分
・ナス　中２個（５ミリの半月に切って水にさらす）
・おろし生姜　小さじ１～２
・薬味　いりごま、大葉、小ねぎなどお好みで
《下味》
・ごま油　小さじ２
・和風のだし粉　小さじ１
・砂糖　ひとつまみ

【作り方】
１.さらしたナスの水を切り耐熱食器に入れ下味をまぶす
２.ふわっとラップをかけ電子レンジで柔らかくなるまで加熱
　※500Wで２～３分が目安
４．おろし生姜をからめる
５．好みでごまや小ねぎをかざる
　※めんつゆを少々からめても美味しい

夏なら冷酒を！
すっきりとした酒の香味とナスが合う！