母レシピ～ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮。

口頭で聞いたので、忘れないようメモメモ！

ゴーヤ　500ｇ
しょうゆ　100ｃｃ
酢　50ｃｃ
みりんor料理酒　20ｃｃ
黒砂糖　100ｇ
かつお節　お好みで
ちりめんじゃこ　お好みで


しょうゆ、酢、黒砂糖をぐったぐたになるまで煮る。
味見する。甘じょっぱかったらＯＫ。
ゴーヤ投入。ぐったぐた煮る。
汁が半分くらいになったら、お好みで
ちりめんじゃこorかつお節で再びぐったぐた煮る。

汁っ気がなくなったら、完成♪


先日、母が来阪したときに
ちょうど職場でゴーヤをもらったので
大量に作ってもらいました。

私の周りはゴーヤ嫌いが多いため、
おこぼれが私にまわってくるので
ありがた～くいただいております。

なんだかんだで、ここ3年もらってて
自分じゃ一度も買ったことないｗ

ゴーヤって傷むの案外早いんですよね。

私、自分で作るのゴーヤチャンプルぐらいだし、
それだと、あめちゃん食べられないし・・・

そこで母に聞いてみたら、佃煮がよいと。
保存もきくし、ゴーヤの味が全くしなくなるんだと！

その大量生産してもらったゴーヤの佃煮
今でもちびちび食べてます。

なかなかどーして、うまいんだな、これが！
ゴーヤ嫌いのあめちゃんも食べられました。

そろそろなくなるので、自分で作るのトライすっぺがな。

是非おためしあれ！


母レシピ、徐々に受け継いでいかねばね。

さぁ、10月だよ～♪

クソ忙しい9月が終わり、
楽しい楽しい10月に突入です。

ホント、クソ忙しくて、予定通りに終わらせられるか
久々に焦りましたわ。あぁ、我ながらよく頑張りました◎

ほんとシャイセシャイセ・・・ってつぶやく月末だったので
あめちゃんお手製カルボナーラで鎮静されました。



川越シェフも真っ青のおいしさ♪
ラブフェットチーネ

すでにみなさまお気づきのように、
おかげ様で食欲も完全復活しまして元気そのものです。

土曜日にはガッツリ、ビーフシチュー作って食べたよ。



うんめー！
自己満足！！！




自転車通勤のときの秋風が心地いいったら

なんて言ってる間もなく、急激に寒くなってきて、
週末に衣替えがてら着るものガサゴソ出しています。

風邪ひくなら2週間後にして下さい、神様

仙台行きまであと1週間
その前におこねちゃんとも逢えるし
1週間、何が何でも頑張るのわ～～～。
（宮城弁↑）
心ここにあらず