最近食べたうまいものにタッカルビがある
場所は春川
チュンチョンと発音する
ソウルから北東にバスで2時間30分
観光地である
そこで国際会議が開かれた
そのときの歓迎会でだされたのがタッカルビだった
トリの焼肉という意味なのだが
これがやたらとうまい
値段が安くて学生には定番の食事らしい
柔らかいトリのささみを大きくぶつ切りにし
甘辛いたれに一日つける
キャベツや玉ねぎ サツマイモ お餅などと一緒に鉄板の上で炒める
火が通れば えごまの葉に巻いて食べる
庶民的な食べ物だが
ぜひ試してみる価値がある
東京にはチュンチョンタッカルビ専門の店があるらしい
うまいものに国境はない
Michio Kumagai @KumasanHakken
