手作りロースハム塩抜きしてます。

今月のワイン教室はおせち料理です。
メニューに手作りロースハムを入れました。
10日ほどスパイスと塩などで漬け込み今日塩抜きして明日仕上げます。

美味しく仕上がりますように。。
明日は黒豆煮ます。
私の仕事今週来週が山場。
そのあとはケーキハウスの山場がやってきます。
風邪ひかないように体調バッチリで頑張ろう！