ケーキハウス紅茶教室@初夏の紅茶

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捏ねないブリオッシュ研究中！

久々の休日。なんと3週間ぶり、働きすぎ、予定入れすぎ、自分の体力考えて健康保つのも仕事のうち。
と言うことで朝からのんびりしてます。

昨日の夜から仕込んだ捏ねないブリオッシュの発酵をゆっくり待ってます。

パン作りの魅力！捏ねないところに美味しさの秘密あります。手抜きではないのです。

このブリオッシュ全くのオリジナル製法！
試行錯誤しております。
ちょっと寒いけど天気も回復。
気持ちいい。