ワイナリー訪問、ＳＡＷＹＥＲは本当に小さなワイナリー。
Ｔｒａｃｙがこのワイナリーのクラブに入っているそうです。このワイナリー、今のオーナーから別のオーナーに代わるそうです。
このワイナリーの醸造責任者は以前オーパスワンに居たそうです。オーパスワンはカルフォルニアを代表する高級ワインです。その後この小さなワイナリーに移って小さくても丁寧に造るワインを目指したそうです。
本当に小さなワイナリー。
すぐ前の畑のぶどう。たしか、カベルネソーヴィニヨン。
まだまだ糖分が乗ってないそうです。
入り口の熊さん。
テイスティングラインナップ。ソービニヨンブラン、メルロー、ミックス、カベルネソーヴィニヨン。
ぶどうについて詳しく説明してくれます。
日当たりのよいところに１日だけ出すのだそう。
発酵途中のワインもテイスティング。
樽。
この２日後、いろいろワイナリーをめぐった結果。ここの最上級のカベルネソーヴィニヨンをワイン教室のために購入しました。
その時彼女はよく戻ってきたわね！！ＧＯＯＤ！！といわれました！！
ナパヴァレーの私たちの宿は、一軒家の可愛いＢ＆Ｂ、ヨンドヴィルの中心にあり、どこに行くにも便利な居心地のよい宿でした。
お花が咲き乱れ、ガーデン、テラス素敵なＢ＆Ｂ
朝ごはんのコーナー、手作りクッキーはいつでも食べれるように置かれています。夕方になるといろいろな種類のチーズやディップ、パンやワインまでも自由に食べることが出来ました。
４泊したので４日分の朝食、毎日違うアメリカンなメニュー、焼きたてのパンケーキ、フレンチトースト、どれも美味しくて朝から食べすぎちゃいます。
可愛いアメリカンなお部屋。
サンフランシスコを後にしていよいよナパヴァレーへワイナリーめぐりが始まりました。
今回の旅を全面的にサポートしていただいたご一緒に旅をしたＹＵＭＩＫＯさんのお友達サクラメント在住のワイン愛好家Ｔｒａｃｙと奥様のＭａｒｃｙこのお二人と私たちのワインの旅にお供してくれたＣａｄｅｎ君、このご家族のすばらしい案内でよりカルフォルニアワインを知ることの出来る旅になりました。
Ｔｒａｃｙはンパヴァレーのワイナリーを５０軒以上訪問したそうです。その中で小さくてもしっかりワイン造りをしているワイナリーに私たちを連れて行ってくれました。
Ｂ．Ｒ．ＣＯＨＮ ＷＩＮＥＲＹ
オリーブの樹に囲まれた素敵なワイナリー、ワインだけじゃなくオリーブオイルもたくさんありました。
テイスティングもフレンドリー、私たちはジンファンデルが気に入りました。１本旅の夜のために購入。
スペイン系のスパークリングのワイナリー
とっても素敵！
テラスのあまりの気持ちよさに１本頼んでしまいました。。すっきりしていながらしっかりミネラル、フルーツの香りが。
お隣のテーブルでおとなしくしていたＷＡＮ。
東京の暑さの疲れか・・・サンフランシスコの３日間はお昼寝三昧、時差ぼけなのか眠れて眠れてベッドに横になるとすぐ寝てばかり・・・これが良かったのか疲れずに最後の最後まで楽しく旅が出来ました。みんなで話しましたが朝から晩まで詰め込まれたツアーはつらいねという話、毎日お昼寝タイムがほしいね。。
今回のたびの目的は美味しい食事と美味しいワイン、意見は一致で食べることに力を注ぎます（笑）
さて、ＳＦ最後の夕ごはんはここも大人気のエスニックレストラン、スライテッドドアー
生春巻き。ミントが巻かれています。
瓜？？の薄切りの和え物。あっさり。
白ワインはオーストリアがありましたきりっとした辛口、料理に合いました。
牛肉とたまねぎのお皿。たまねぎが甘くて美味しかった、お肉もね。。
やっぱりピノノワール頼んでしまうのです。。。おいちい。
ブラウンライスを頼んだら玄米、これが美味しい、、つい食べ過ぎる。奥にあるのが蟹麺ほぼ全員が注文しているシンプルな春雨・・・食べてみると人気がわかる！！！美味しい、美味しい。
焼き春巻きも頼んじゃった。。
我ながらよく食べるーー。鶏ももに春雨を詰めた物。
これは！！！デザート！！コットンキャンデー・・綿あめです。近くのテーブルで注文されてる方がいらしてそれを見た多くのお客様が注文してました、私たちもその仲間。おしゃれに綿あめスタンドにたっぷりあります。私たちはメニューの中の苺ソルベも一緒に頼みました。綿あめでソルベを包んで食べるとおいしーーー。
とってもおしゃれな美味しいお店。お勧めレストラン。
満足満足。こうしてブログＵＰしてると。。。また食べたーーい。蟹麺。。