マロン🌰

昨日、ご近所さんから栗をいただきました。

栗はとっても美味しいですが、硬い皮を剥くのが大変です。

指をケガしてしまうとチェロも弾けなくなるし

どうしようかと思っていると、「栗の皮剥き器」があるよ、と教えてもらいました。

水に浸けて中に入っている虫を出し茹でます。

友人が「圧力鍋だとすぐできるよ」と教えてくれたので

圧力鍋を使うことにしました。

渋皮煮を作りたいところですが、皮剥き器で剥くと

残念ながら渋皮まで剥けてしまいます。

渋皮煮は諦めて甘露煮か栗ご飯にするつもりです。

モンブランを作れたら最高なんだけどなあ。ちょっと無理だなあ。