紅とん（三崎町）の「焼とん」

【８月１４日調査・登録】
　この店の「やきとん」は朝挽きの新鮮なホルモンを毎日串打ちし、備長炭で焼き上げています。


　「焼とん」は１０種あり、塩味かタレ味かを選べます。


★紅とん 水道橋店
　　所在：千代田区三崎町２－１５－１０
　　電話：03(5211)1780
　　品代：かしら・タン・ハラミ・ハツなど焼とんは何でも1本150円

源来軒（神田神保町）の「生麩と筍としいたけの冷製」「豆もやし」「ピータン」等

【８月１４日調査・登録】
　この店は同じ神田神保町にある源来酒家の姉妹店です。源来酒家はこの店のご子息が経営されているようです。
　店内は、庶民的な雰囲気を持った玄関からは想像できないほど奥行きがあって立派です。


　「生麩と筍としいたけの冷製」は上海の代表的な家庭料理で、この店のマスターご自慢の手づくりです。


　「豆もやし」


　「ピータン」


　「焼き餃子」


　「砂肝の唐揚げ」


★源来軒
　　所在：千代田区神田神保町２－６
　　電話：03(3261)7806
　　品代：生麩と筍としいたけの冷製785円、豆もやし575円、ピータン680円、
　　　　　焼き餃子（５個）630円、砂肝の唐揚げ630円

智夢（神田神保町）の「辛子れんこん」「くじら立田揚げ」

【８月１４日調査・登録】
　この店は自家製の大皿料理がウリの店です。


　「辛子れんこん」は辛さが後からジワジワ吹き出てきます。


　「くじら立田揚げ」は昔懐かしい味がします。


★智夢
　　所在：千代田区神田神保町２－１８
　　電話：03(3234)5560
　　品代：辛子れんこん680円、くじら立田揚げ870円