千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

PG Cafe Paris(丸の内)の「パン」

2007年11月25日 | 喫茶・パン・サンド
【11月25日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は、新丸ビルのメインエントランス横にあり、フランスの3つ星シェフであるピエール・ガニェール氏がプロデュースしたカフェとして有名です。


 「プチ クロワッサン オ ザマンド」はクロワッサンにシロップで香りをつけてアーモンドクリームを挟んで焼き上げたものです。食感や風味が感動ものです。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


 左は「プチ デリス ペカン」でピーカンナッツとホワイトチョコが入ったシナモン風味のパンです。右は「プチ パン オ ノワ」でクルミがタップリ練りこまれたパンです。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


 左は「プチ イチジクのパン」でドライイチジクが練りこまれたパンです。右は「プチ さつまいものパン」でさつまいものペーストが練りこまれたパンです。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


★PG Cafe Paris
  所在:千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング1階
  電話:03(5224)3455
  品代:プチ クロワッサン オ ザマンド180円、プチ デリス ペカン160円、
     プチ パン オ ノワ150円、プチ イチジクのパン150円、
     プチ さつまいものパン150円

JAXAi(丸の内)の「宇宙食(ライスケーキ)」

2007年11月25日 | その他
【11月25日調査(テイクアウト)・登録】
 「JAXAi」は宇宙航空研究開発機構の情報センターで、宇宙を身近に感じられるように、宇宙から見た地球の映像や本物のロケットエンジン、宇宙服のレプリカなどが展示され、最新の宇宙航空情報が分かりやすく提供されています。


 この「宇宙食(ライスケーキ)」は、日本人宇宙飛行士が実際に宇宙に持っていったフリーズドライの餅です。


 パックには小さい6個のフリーズドライの餅が入っています。


 容器の左に水を入れ、餅を浸します。


 アっという間に水が染み込みます。


 モチモチの白玉のような食感の餅の出来上がりです。


 地球上ではきな粉を付けていただきますが、宇宙ではきな粉は使いません(念のため)。


★JAXAi
  所在:千代田区丸の内1-6-4オアゾショップ&レストラン2階
  電話:03(6266)6400
  品代:宇宙食(ライスケーキ)本来は500円のところ本日はサービスで400円

コム・フォー(丸の内)の「ゴマのフォー」「スパイシーフォー」

2007年11月25日 | アジアン
【11月25日調査・登録】
 この店は、「フォー」の専門店です。「フォー」とはベトナムの米麺のことで、モチモチとした食感や喉越しの良さが特徴です。


 「ゴマのフォー」は、ヘルシー食品であるゴマがタップリ使われ、牛挽肉とともに仕上げられています。こちらの「フォー」は毎日長時間煮込んだこだわりのスープとタップリの野菜が自慢です。



 「スパイシーフォー」は、レッドチリの刺激的な辛さに、レモングラスなどの香り高いハーブが交わり絶妙な味を醸し出しています。


★コム・フォー 丸の内店
  所在:千代田区丸の内1-6-4オアゾショップ&レストラン地下1階
  電話:03(3216)0564
  品代:ゴマのフォー780円、スパイシーフォー780円