じょんのび（九段南）の「醤油らーめん」「ごくろらーめん」

【５月１１日調査・登録】
　この店の店名「じょんのび」は、新潟の方言で「のんびり、ゆったり」という意味で、新潟出身の店主の店への思いが込められているようです。
　この店では、動物系スープ（げん骨・日向鶏等）と魚介系ダシ（煮干・かつお・さば・アゴ等）を使ったいわゆるダブルスープが使われています。


　「醤油らーめん」は上記ダブルスープが使われた甘さ控え目の濃厚なスープとシコシコ麺が妙にマッチし、とてもグーです。



　「ごくろらーめん」には真っ黒な麺が使われています。真っ黒の正体は「竹炭」で、有害物質や毒素や体脂肪を抑える効果があるとのことです。そのオドロオドロしい見かけのわりには味はシンプルで美味です。



★じょんのび
　　所在：千代田区九段南4-7-17清水ビル
　　電話：03(5213)0103
　　品代：醤油らーめん650円、ごくろらーめん800円