千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ガルガンチュワ（内幸町）の「モンブラン」

2020年10月20日 | スイーツ・菓子
【令和２年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「ガルガンチュワ」は帝国ホテル内にあるショップで、「帝国ホテルの味をご家庭で」をコンセプトに昭和４６年にオープンしました。お惣菜・ケーキ・パンなどシェフ熟練の技が生きる品々をはじめ、贈答品などが多数取り揃えられています。店名の「ガルガンチュワ」は、１６世紀フランスを代表する物語作家フランソワ・ラブレーの小説に登場する美食家で大食漢の王様の名前にちなんで付けられました。
　《前回のこちらの店の調査・登録：バスクチーズケーキ》


　こちらは「モンブラン」です。コクのある和栗のペーストと生クリームが、しっとりとしたスポンジ生地に重ねられています。






　ごちそうさまでした。和栗テイストがとても美味しいモンブランでした。

★ガルガンチュワ
　所在：千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館1階
　電話：03-3539-8086
　品代：モンブラン＜15 ㎝ ×7.5㎝＞2,700円


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