千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

フォーシーズンズホテル東京大手町（大手町）の「フロマージュ クリュ」

2020年10月24日 | スイーツ・菓子
【令和２年１０月某日 調査・登録】
　「フォーシーズンズホテル東京大手町」は、国際的に有名なラグジュアリーホテルで、令和２（２０２０）年９月１日に大手町にオープンしました。


　こちらはチーズケーキ「フロマージュ クリュ 」です。一つずつ丁寧に絞られたクリームのフォルムが美し過ぎます！ エグゼクティブペストリーシェフ青木裕介氏の作品で、まろやかなチーズの中に、レモン・オレンジ・アプリコット等の風味が漂う爽やかな逸品です。












　ごちそうさまでした。ずっしり重い直径１５cmのケーキ、爽やかな柑橘の風味が素晴らしかったです。

★フォーシーズンズホテル東京大手町
　所在：千代田区大手町1‐2‐1
　電話：03-6810-0600
　品代（税別）：フロマージュ クリュ(直径15cm) 4,500円


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