Chris's monologue

二匹+ONE?のクマンズとChris(謎の生命体)の怠惰な生活

マサラビーフカレー

2013-01-13 08:42:34 | ざ・かれー

世界のカレーセット第三弾。
ところで、
マサラってな~に?

独自のブレンドスパイス(マサラ)って……だからそれってなに

つーことでググッてみました。
以下Wikipediaより。

*マサラ(ヒンディー語:मसाला masālā マサーラー)は南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指す。多くの種類があり、料理により使い分けられる。

*主なマサラ
ガラムマサラ
干した香辛料を混ぜ合わせたもので、最も基本的なマサラである。
カルダモン・マサラ、コリアンダー・マサラ、チャナ(ヒヨコマメ)・マサラ
一つの香辛料の風味を強調したもの。
チャート・マサラ Chaat masala चाट मसाला
上に同じく一つの香辛料の風味を強調したもので、ミントを配合するため特に塩気が強いとされている。普段、生野菜(主にキュウリやニンジン等のスティック野菜)に少量振りかけて食すためにある。


んんん……フツーのレトルトとしか思えないんだけど。
でも、いわれて見れば、マサラかも。

わかってないくせに。


この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 沖縄のボンカレー | トップ | ザビエルさまにお願い »
最新の画像もっと見る

ざ・かれー」カテゴリの最新記事