大喜

久しぶりに、つけ麺以外のものが食べたくなりました。
汁そばが食べたい。
ということで、迷ったすえ、ここ“大喜”にしてみました。
ここ“大喜”は「東京激戦区 極旨ラーメン大賞」で、見事総合部門、塩部門の二冠を獲得。

詳しくはこちら↓↓↓をClick。
【一個人/「東京激戦区 極旨ラーメン大賞」】


とりそばです。
もちろん塩味です。
「とりそば」というえば、小津安ファンなら銀座の“東興園”を思い浮かべるヒトはおおいことと思います。
でも銀座から“東興園”が消え、おいしい「とりそば」も食べられなくなってしまいました。（ちなみに“東興園”の「とりそば」は小津安センセイの考案です）
でも、ご安心。
湯島天神下には、ここ“大喜”があります。
無論、

完食！
スープ一滴たりとも残しませんでした。
お金持ちになったら、“シンスケ”で飲んで、その後“大喜”で〆るフルコースを是非やってみたいです。

らーめん天神下 大喜
東京都文京区湯島3-47-2 白木ビル1F
03-3834-0348
11:30-15:00/17:30-22:00　祝日 11:00-16:00
定休日：日曜日


【シンスケ＠Chris's monologue】←“大喜”の近くにあるよん。


“シンスケ”です。
2009/10/08木曜日、『太田和彦の日本百名居酒屋』最終回に、ついに登場。
真打にふさわしい居酒屋です。

いや～、湯島っていいところですね。
湯島にきたら“つる瀬”の「ふく梅」を買って帰りましょう。と、クマルさんがしきりに言っていたので、リンク貼っときます。
【クマルの甘味処】←“つる瀬”のふく梅が載ってる記事。

さ～て、本日のオマケのラーメンは、

魚介豚骨。

季節的に汁物がほしくなる季節です。

Who are you?

神田に向かう途中、どっかの会社に映った影。
だ、誰？ってか、何！？

たきおか

とっても貧乏なときって、あるよね。
給料日まで、まだまだはてしな～くあるのに、財布の中身がすっからかん。
そんなときでも、そんなときですら、飲みたいときって、あるよね？
今回は奥の手です。
上野の立飲み“たきおか”です。
まずは（390円）で、ングングング…プハ～！（瓶ビールも同じ値段。ただしスーパードライ）
安いでしょ。
それだけじゃありません。

煮込み探検隊名誉隊長の熊川洋一を驚愕させた、この煮込み、なんと150円。
安すぎ。
じゃあ、ドンドンいってみますか。

アンキモ（200円）。

ポテサラ（200円）。

イカ刺し（180円）。

アスパラ ブロッコリー（200円）。

たけのこ煮（180円）。

ミョウガときゅうりのお新香（180円）。

そして、
230円。
ほんと、ぶったま（←げーる）でしょ？
ちなみに、もっとぶったまげーるのは、この店、朝の7:00からやってます。
出勤前に、まずは一杯。
夢のような酒場ですね。

さ～て、本日の脳内ジャズは、

ミスティ・レッド(2006/07/26)レッド・ガーランド商品詳細を見る

から「MISTY」をどうぞ。

【くりす的全国名酒場紀行/たきおか】←詳細

居酒屋

クマルのあさめし（強奪編）

昨夜、チャイロ系ちゃんが酔っぱらって居眠りしてる隙に、かっぱらっておきました。

だから、本日の朝飯は「万かつサンド」付き。
やっぱ、万かつには、

フルーツオ・レよねぇ。

あとのパンは、ＪＲ上野駅構内にあるパン屋さんでＧＥＴしました。

それにしても、肉の万世のビニ袋、チョー可愛くない？
こんな可愛い牛さんや豚さんの絵がのっていても、ニンゲンって食べちゃうんだから、ニンゲンってはてしなく残酷なイキモノよねぇ。

ちなみに、おまえさんが食べた万かつサンドも、いちおうなんだけどな。

万かつ

村上春樹さんの小説を読んでいると、無性にサンドイッチとビールが飲みたくなりませんか？
でも作るのめんどいんで、買ってきました。

ちょっと待て。それって……。


国産、愛媛のレモン入りビールです。

あ！万かつサンドだ！


世界のTANIGUCHI（谷口ジローのこと）が大好きなサンドイッチです。


ここ、どこだか判りますか？
え、秋葉原？
するどい。きみメイドカフェとか行ってない？え、常連？
でも、ぼくのいる位置は秋葉原というよりは、

神田須田町。
神田といえば、

ご存知、神田“樽平”があります。
芋煮会したいのを、ぐっと抑えて、今日はジロー熊口。
「万かつ」といったら、

万世橋を渡らなければならない。
そして、やってきました、

“肉の万世”本店。
ビルの前に、

軽トラが出てるから、そこで購入できます。
詳しくは、

孤独のグルメ 【新装版】 (2008/04/22) 久住 昌之 商品詳細を見る

こちら↑↑↑をお読みください。

タイトルが似てるけど、

野武士のグルメ (2009/01/24) 久住 昌之 商品詳細を見る

こっち↑ではないですから、ご注意を。

世界の山ちゃん＠西武新宿店

名古屋人には、かなり有名な“世界の山ちゃん”です。
名古屋在住、清洲○郎さんも大好きだそうです。（清洲さん、ヤッホー！）

おいおい、身内でしかわかんないこと書くなよ。


いまや、名古屋に行くこともなく、東京で楽しめるんですね。
“西口やきとん”のある浅草橋にだってありました。
でも今日は新宿。
西武新宿駅の近くです。

まずは生ビール。
しかし、この山ちゃんだらけの店内はいったい何なんでしょうか？
名古屋人の趣味？
まあ、それはともかく、ここではアレを食べなければならない。

アレです。
幻の手羽先。
でも目の前にあるので、幻ではありませんでした。

おもしろくねえぞぉ。

食べてビックリ！
これはうまいです。
ていうか、ちょっとありえないぐらい美味しいです。
おかわり注文しちゃいました。
がんばれ中日ドラゴンズ！
本来ならば、煮込み探検隊名誉隊長である熊川洋一として、まずは煮込みをたのまなけらばならないのですが、ぼくはどーも名古屋風味の煮込みがあまり得意ではありません。
だって、甘すぎるんだもん。
それなのに……

ぼくの友人はたのんでしまいました。（イジメ？）
どて煮です。
ひと口食べたら……うッ、甘ッ……。
全部友人に食べてもらうことにしました。

お口なおしにとり皮ポンズ。
こうではなくては。
ところがヘンタイ的ぼくの友人は、どて煮の味噌が気にいったのか、赤味噌ラガーと名のつくヘンテコを注文。

え゛え゛え゛！？アカミソぉ！？
でも、ちょびっともらって飲んでみたら、フツーにおいしかったです。
調べてみたら、名古屋名物なんだそうです。

飲んだのは、左のやつ。

金しゃちビールっていうんだって。
いろんなこと考えつくヒト、いるもんですねぇ。

さ～て、本日の脳内ジャズは、

フォー・ジャンゴ(1997/05/28)ジョー・パス商品詳細を見る

から「Insensiblement（アンサンシブルマン）」をどうぞ。

【くりす的全国名酒場/世界の山ちゃん】←詳細

居酒屋

ふくべ

ここどこだか判りますか？
これだとわかんないよね。
ヒントは、以前夜中の散歩中に、ちらっとだけ紹介した店です。
え、そんなヒントじゃわかんない？
じゃあ、ラーメン日記の“くじら軒”と言ったら？

そうそう、あの日記に店構えだけ載せて、まだ正式に紹介してなかったんだよね。

【くじら軒＠Chris's monologue】←近所の“三州屋”も載ってます。


祝！日本百名居酒屋！
では、一曲目。

Yesterdays(2009/01/27)Keith JarrettGary Peacock商品詳細を見る

「Scrapple From The Apple」入りま～す。


燗酒セット。
この店の特徴は、最初にこのお通しとお猪口が乗ったお盆が出されます。（なんとも美しい姿でしょ？）
そう、もうすでに「日本酒をどうぞ」的な店なのです。
とうぜん、ここでは菊正宗を飲まなくてはならない。
店の奥に四斗樽がデンと鎮座ましましてます。
でも、今夜はその四斗樽に不思議な貼り紙が。
よくよく見ると、昨日初回放送の『太田和彦の日本百名居酒屋』の宣伝でした。
ご主人、エライ！

では、店の紹介を、

古典酒場 Vol.6 (SAN-EI MOOK)(2009/02/27)不明商品詳細を見る

から引用してみましょう。

【全国の日本酒、きっちり正一合】
一合の枡で量って、一合の徳利でお燗し、客はちゃんと正一合の酒が呑める。日本酒専門であることを最優先にしているというふくべは、八重洲の一角にある。酒を量り続けてきた枡は角がすべて丸く削られ、銅製の使いこまれたじょうろは修理の後が目立つ。ふくべとはひょうたんのこと。白徳利の絵もそれだ。
――途中略――
戦後の昭和二十一年にこの場所に店を構えてから、二度のもらい火で建て直したものの、お客が戸惑うといけないからと、入ってすぐがカウンターで右奥にテーブル席という配置は不変。築地の仕入れ先も長年の付き合いで――（あとは買って読んでね）

番組で、太田センセイは口開けの樽からお酒をいただいていました。
ぼくのは、かなり樽の香りがついていたので、少し時間がたっているみたい。

でもご安心を。
ここのアテは、どれも酒の香りに負けないものばかり。
塩辛と〆鯖をたのんでみました。
“池林房”とは対照的な〆鯖。
魚が真っ白になってるのわかる？
これでもか、ってぐらい〆てあります。
けど、この香りの強い酒にはこのほうが合う合う。
塩辛だって、さっき肝と合えました的な塩辛ではなく、ばっちり塩気が効いてます。
どれぐらいちがうか、今度は燗をせず常温でたのんでみました。
ほう。
やはり、ぼくは燗した方が好きです。
ぬるめに燗したお酒からは、ほのかに立ちのぼる吉野杉の香り。
昨夜、番組でご主人は、呑みながら森林浴を味わう。と表現されていました。
たしかに。
東京のいわばど真ん中の居酒屋で、森林浴。
なんともおつなものではありませんか。

え、話が長い？
ここらで二曲目入れとけ？
では、

Clifford Brown Memorial Album(2001/07/03)Clifford Brown商品詳細を見る

こちらから「Easy Living」をどうぞ。


さて、肴を塩らっきょうに変えて飲んでます。
だって、目の前に切り抜きが貼ってあるんだもん「太田和彦のこれを注文/塩らっきょう」って。
この切抜きと同じものを、以前も見たことがあります。
そう、サワー発祥の地祐天寺。居酒屋“ばん”で。
あのときは、大変な思いをさせられました。
そうそう、覚えてる？あの「とんび豆腐」。

【ばん＠Chris's monologue】←太田センセイの表現を借りるならば、忘我恍惚放心状態！

でも、今回は大丈夫ィ。信用できます。
常連さんは、みなさん貫禄で、ぼくのような若輩者のクマがカウンターに座っているものおこがましいんだけど、そこに一本のがご主人にはいりました。
従業員「あのぉ、いつも来る女の子なんですけど、店長さんいらっしゃいますか？って電話が入ってるんですけど」
常連さんたち、一同皆が苦笑。「店長さんって……」
ぼくは、そこでやっと肩の力がぬけました。
嗚呼、そういう客も来るのね？と。
その後、その店長さんが……もとい、ご主人が常連客に「ケーブルテレビとか入ってる」と、明かに今夜放送される旅チャンネルを宣伝しようとしているのに、常連さんたら、「入ってない」と一刀両断。
そ、そんな理不尽なぁ。
だから、ぼくは帰り際に「今晩楽しみにしてます」と、しっかり四斗樽の貼り紙を指さし言いました。
その時の店長さんの……あ、まちがった、ご主人の嬉しそうな顔が目に焼きつきました。

“ふくべ”初めて入るヒトは、ちょっと敷居が高く感じるかもしれません。
なんてったって、みな往年の大先輩がたが飲んでいる店です。
メニューにも値段は書かれていません。
でも、恐れることなかれ。
お銚子二本に、これら肴を合わせても二千円ちょっと。
店長さんは優しいし。

店長さん言うな！

八重洲から「八重洲スター座」（けっこう通好みの2本を組む二番館の映画館）が消え、なかなかこっちに来る機会がなくなったけど、また遊びに来たいと思いました。

「八重洲スター座」って、何億年前の映画館やねん。丸の内辺りで働いてる若者は誰も知らんぞ。

【くりす的全国名酒場紀行/ふくべ】←詳細

居酒屋

池林房

新宿三丁目と云えば“池林房”です。
どんな店か知りたいヒトは、今夜22:00「旅チャンネル」の『太田和彦の日本百名居酒屋』を見るか、

新宿池林房物語(1998/11)太田 篤哉商品詳細を見る

こちらを↑↑↑お読みください。

本日は友人（MIXIで「新宿ぶらり旅」を連載している長野からのトラベラー）とやってまいりました。
ということで一曲目、

The Best of Earl Klugh(1998/07/14)Earl Klugh商品詳細を見る

から「THE TRAVELER」（←今夜番組で使用されます）をどうぞ。

来る前に、歌舞伎町の“世界の山ちゃん”で、ビール飲んできたので（しかも友人が飲んだ「赤味噌ビール」なる金賞受賞ビールもちょびっと貰った）、ここではもうビールはいいかなぁ……と思っていたのですが、

一日20杯限定とあっては飲まないわけにはゆかない。

ほんと、限定ものに弱いんだから。

【白穂乃香】←サッポロビールからの説明。Click Now.
マイウー！
ベルギービールの白生っぽい。


お通し。
“世界の山ちゃん”で、手羽先おかわりまでして肉ばっか食べてたので、こういう焚き合わせがうれしい。

お薦めに、〆サバがあったので、それを注文。
ほんのわずか〆てあるだけなので、サバの旨味がよくわかります。
美味しいビールはあっという間になくなってしまったので、ここで必殺の武器、クーポンを使ってみました。（今回はホットペッパーでＧＥＴ）
一杯無料サービスとのこと。
あとで注文するものも考慮し、白のシャルドネをいただくことにしました。

友人のたのんだ季節の蒸し野菜との相性ばっちり。
そして、これまた友人がたのんだ、

秋ナスの生ハム ブルーチーズソースが合う合う、うんうん。
思わず天井向いて何度もうなずいてしまいました。
お口直しは、サングリア。
飲んでビックリ！
ここのサングリア、めっさ美味しい！
甘さ控え目で、花の香りが抜群です。

普段ならのあとはのぼくなんだけど、この店はがいいかも。
とうぜん、太田センセイは飲まないと思うけど。
あ、でも、以前ワインもたのんでたなぁ。ひょっとすると……。
それは、今夜明らかになることでしょう。

ここらで、

Speaking of Now(2002/02/14)Pat Metheny Group商品詳細を見る

2曲目ＩＮ。から「The Gathering Sky」（今夜使用楽曲）をどうぞ。


やあ、いい店でしたねぇ。（友人は帰る間際に従業員の女の子を捕まえ、「きみの笑顔がいちばん美味しかったよ」などと半分口説きが入ったセリフをしつこく言ってました。しらんぷりしとこォ）
ぼくとしては、この「酒場」って文字がなによりうれしい。
ここらには、「酒場」という文字が似合う店が実に多いですね。
さ～て、酒場“どん底”にでも行って、〆の「林さんのライス」でも食べようかなぁ。

サングリアで〆たんじゃないのか！？

【くりす的全国名酒場紀行/池林房】←詳細

居酒屋

独逸のような休日

休日は、いかがでしたか？
ぼくは最近、ドイツ文学に凝ってます。
ドイツ文学といったら、ヨハンです。

誰それ？


ヨハンです。

ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ（Johann Wolfgang von Goethe）…………って、ゲーテじゃん！


そうなんです。今日はゲーテ記念館にやってきました。

ゲーテの小径という道にあります。

これはイタリアに居たころの、若き日のゲーテ。
でも、ドイツ人です。

展示品はお見せできませんが、ここは無料で観覧できるので、ぜひ足を運んでみてください。
帝国劇場で公演された、むかしの『ファウスト』のポスターなんか面白いよ。手描き？みたいな感じです。帝国劇場で？みたいな？

そしてなによりも素晴らしいのが、

これ。
『ファウスト』の第二部「合唱する深祕の群」と判ったヒトは、かなりのドイツ・ビール・マニアです。

いや、とくにビールは関係ないだろう。

でも日本語訳の訳者までは判んないんじゃないかな。
誰が訳してるか判る？

正解は、ぼくの大好きなモリリン。

誰だそいつぁ？

え、モリリン知らないの（驚愕ぅ）。
こちらの正解は、
モリリン＝森林太郎＝森鷗外
でした。
詳しくは、

タイムスリップ森鴎外 (講談社ノベルス)(2002/03)鯨 統一郎商品詳細を見る

タイムスリップ森鴎外 (講談社文庫)(2005/07)鯨 統一郎商品詳細を見る

こちらをお読みください。

それは、ドイツ文学というよりは……かなりオタッキーな日本の推理？小説。なのでは？

森鴎外全集 <11>ファウスト ちくま文庫 (1996/02) 森 鴎外 商品詳細を見る

こちら↑↑↑をお読みください。m(_ _)m

天狗が舞って蟹を喰らう

れいのカニはどうしたのか？という多数のご意見をいただきました。

東西新聞の山岡さんが大好きなお酒です。

知り合いかよ！？『美味しんぼ』って書かないと、実際のニンゲンと間違うじゃねえか。


じゃーん！

って、全部食べたの？



完食してるし。。。

東京物語……ごっこ

Ｎ（ナレーション）「行きばを失った老夫婦が寛永寺山門付近に腰をおろしている」

笠くまごろ「もうそろそろ紀子も帰る時間かのぉ」
東山クマル「そうですか？」
笠くまごろ「まだちょっと早いかな」
東山クマル「でもお父さん、服部さんをお訪ねになるんなら、あんまりおそうなっちゃ」
笠くまごろ「そうじゃのぉ、ぶらぶら行ってみるか？」
東山クマル「へエ」

『東京物語』ごっこしたいのわわかるけど、場所、そこじゃねえぞ！


実際はここ↑↑↑。
重要文化財で、現在は表の方からは入れません。
この門の裏側が当時の撮影現場です。
寛永寺旧本坊表門。
寛永寺は、

さっきの門がある旧本坊と、こちらの、

二箇所あるので、お間違いのないようお願いします。

誰にお願いしとんねん？


でもって、こっちが寛永寺旧本坊。

阿弥陀堂のなかには、右に虚空蔵菩薩さま、左に地蔵菩薩さま、中央に阿弥陀如来さまがいらっしゃいました。
ものすごく古いです。
感動ぉ！

お彼岸には、なくてはならない彼岸花。

東京地方限定？

よくよく見ると、とっても怖いです。

東京物語 [DVD] COS-024(2007/08/20)笠智衆東山千栄子商品詳細を見る

こちらを見てから行くと、もっと楽しめます。
笠智衆と東山千栄子（東山クマルではない）が、途方に暮れているシーンです。
とっても印象的なシーン（名シーン）なので、知ってるヒトは多いと思います。
その後、西郷隆盛の像があるあたりから、東京を見渡すシーンがあるんだけど、現在からは想像もできないほど、なにもないです。（今はビルばっか）
あの当時と変わらないのは、この山門だけなんですかねぇ。
たかだか50年ちょっとで、こんなに変わるものかと驚きました。

※名シーンより
笠智衆「なあおい、広いもんじゃなぁ東京は」
東山千栄子「そうですなぁ。うっかりこんな所ではぐれてでもしたら、一生涯捜しても、会わいりゃせんよ」
笠智衆「うん」


みなさんのシルバー・ウィークはいかがでしたか？

お彼岸なんだから、お前らのように「ごっこ」じゃなく、フツーに墓参り行くって。

彼岸花 [VHS] (1991/03/29) 有馬稲子 商品詳細を見る

祝敬老の日、祝ヒカルちゃんちのクマさん、祝ズワイガニ！

ヒカルちゃんちのクマさんが復活したよぉ！

【宇多田さんちのヒカルちゃんのクマ】←Hikki's WEB SITE

おまえもその「くまちゃんファン」だろ。

もちろん、ぼくも写真の要望メールだしました。


むこうも相当可愛いわねぇ。敵だわ！


ということで、なんか送られてきました。
むろん、ヒカルちゃんからではありません。

あたりまえだ！


カニです。エビではありません。


良い子のみなさん、食べ物で遊ばないようにしましょう。


危うく殺されかけました。
ええい、こうしてやるぅ。

おい、ちょっとまて！



……な、なんちゅーことを。


だって、シーフードって書いてあるのに、偽物のカニが入ってるんだもん。

いや、しかしだなぁ……。


最後はカニ雑炊にしてみました。

……おまえ、いま全国から白い目で見られてンぞ。

左のサイドバーにくまちゃんのブログパーツ入れてみました。（期間限定）
違ッ！宇多田ヒカル10TH ANNIVERSARYガジェット ブログパーツだ！

限定やきとりのタレ丼

だ・か・ら！そいつは料理じゃねえ！！


これのアレンジです。（第４４夜「うなぎのタレ」をお読み下さい）
今秋、TBSでドラマ化されるらしいです。
主演、小林薫。え゛え゛え゛ー！

なんとなく間抜けな味です。

ふりかけかけてみました。

意味ないじゃん。



しかもＤＨＣでただでもらったやつ。

深夜食堂 4 (ビッグコミックススペシャル)(2009/08/28)安倍 夜郎商品詳細を見る

絶賛発売中！

エビスはリッチ

すご～く、クリーミーな泡立ちでしょ。
これ、

このグラスに秘密があるんだよ。
うちには、他にエビスの小さいコップもあります。そっちは黒木瞳のサイン入り。

全部オマケでついてきたやつだけどな。

リッチなビールなので、おいしいものが食べたいです。

これ、お肉屋さんで揚げたて。
注文してから揚げてくれるから、時間かかるけど熱々のが食べられます。
串カツの中身が不思議で、これは長ネギが入ってます。
今回は安売りの日で、なんと一本50円。

やきとりも安売り。
カワとレバーは60円。ネギ肉が90円。
七味は、

西新井大師の山門でいつも調合してもらってます。

やきとりのタレが少し残りました。
どうしようかなぁ……あッ

またろくでもないこと考えついたな。

クマルのひやじる

チャイロ系ちゃんの湯豆腐の残り汁を使用して、ひや汁をつくってみました。

別名、クマまんま。ウププ。

一丁前に、昆布でダシとってんだもん。捨てるのもったいないじゃない。
だし昆布も刻んでいれてみました。

今年は、これで最後のひや汁。
なんか夏が少なかったんで、ひや汁食べる機会が少なかったなぁ。
ま、そのかわりに、秋は鍋物シーズン。
雑炊が食べられるから大丈夫ィ！
だからひや汁は、今年これで見おさめよ。
さらばひや汁。来年の夏まで、さよーならー！