クマルのフューチャーハウス。
おうちを建てたら、部屋の中に置きたいです。
こうゆーの、ずっと探してたのよねぇ。
うふふ、クマルの秘密基地――って感じしない。
クマルのフューチャーハウス。
おうちを建てたら、部屋の中に置きたいです。
こうゆーの、ずっと探してたのよねぇ。
うふふ、クマルの秘密基地――って感じしない。
Ｔシャツに注目！
The Best Things in Life are CHOCOLATE
SAVE EARTH
It's the Only Planet with CHOCOLATE!
チョコって、そんなたいそうなものなんですか？！
自由が丘駅前です。
ここは東急東横線と東急大井町線が走っています。
お洒落な町、自由が丘とぼく。なんの接点もないように見えますが、実は接点があるんです。
それが、
ビバ☆。
“金田”です。口開けから、超満席状態。
本来ならば、『太田和彦の日本百名居酒屋』で使用された楽曲を使いたいところなのですが、以前どっかで使ってしまっているので、今日はご勘弁を。
＊番組では、鳥山雄司の『Guitarist~Solo Guitar AOR Cover Album』から「JUST THE WAY YOU ARE」とMAO CHICAの「KANASHA」が使用されていました。（ぼくは両方ＣＤもってます）
けれど、今回の脳内ジャズ一曲目は、
 | ミスティ(2003/04/23)エロール・ガーナー商品詳細を見る |
こちらから「Love in Bloom」をどうぞ。
では、まずは一献。
その間に、アニ、太田和彦先生に店のご紹介をしていただきましょう。
ではどうぞ。
【山の手の居酒屋のおだやかな空気】
自由が丘に酒徒にその名を知られた名居酒屋あり。外国航路のコックだった先代が陸に上がり昭和11年に開店。生来の頑固で燗ひとつに心を込め、酔って乱れる客を嫌い、いつしか「金田酒学校」といわれるようになった。かつての在校生に今は亡き山口瞳、伊丹十三も。
明るい店内はコの字カウンターが二つ。三人以上の客は二階に案内される。肴はたいへん幅広く、何を頼んでも丁寧な洗練された品が届きしかも安く、まさに居酒屋の肴の鑑だ。雰囲気はたいへんなごやかで、酔っ払いや声高に議論する人はおらず、静かにリラックスして酒を楽しんでいる。この充実した空気を作りだしているのが笑みを絶やさない二代目主人だ。東京の居酒屋は気っぷと粋の下町に対し、こちらはやはり山の手らしい落ち着きがある。金田に来ると「酒品」を意識せずにはいられない。
 | 太田和彦の居酒屋味酒覧―精選173(2008/01)太田 和彦商品詳細を見る |
アテは自家製のキャラブキでいってみました。
は菊正宗。普段下町ばかりで飲んでるぼくは、ちょびっとあがってしまいました。
だって飲んでるお客さんが、みな上品かつエレガント。
上品とエレガントは同じ意味なのでは？
自家製のオカラ。
こちらも素朴で上品かつエレガントな味がしました。
とうぜん今頃の時間帯、上野の立ち呑みで飲んでるようなオッサン系は皆無です。
では、上野界隈の煮込みと、山の手の煮込みがどう違うか試してみましょう。
ち、ちがいすぎる……。
上品かつエレガントな、肉ドーフ（←ほんとにこう記載されてあります）。
これは
がほしくなります。サッポロ赤星でいってみました。
奥に柑橘系の上品かつエレガントな隠し味がありました。
ふたたび
にもどして、
アマダイの酒蒸しを注文。
もう食べる前からわかります。
もちろん食べたら思ったとおりでした。
上品かつエレガントなお味。
涙が出るほどおいしかったです。
山の手の居酒屋。いいものですねぇ。
下町を卒業したら、山の手のクマにでもなろうかなぁ。
でも勝負はこれから。
最後のひと品で、山の手の実力がわかります。
たのんだのは、
お新香。
まず見た目ののこの美しさはどうでしょう。
そして上品かつエレガントなこの味はどうでしょう。
完敗です。
まいりました。
お前は、なんと勝負してたんだ？
自由が丘にきたら“金田”で決まりですね。
あ、でも、ぼくのようにキレイな飲み方のできるヒト限定でお願いします。
酒が入ると、声がでかくなるヒトや、おとなしく飲んでられないヒトはＮＧでお願い致しま～す。
さ～て本日の脳内ジャズ二曲目は、
 | THE ONE(2008/11/19)土岐英史商品詳細を見る |
から「Picasso’s Holiday」でいかがでしょうか。
【くりす的全国名酒場紀行＠金田】←詳細
居酒屋
クマルのお弟子さんから、お蕎麦送ってもらった。
弟子？
信州のお蕎麦だから、たぶんおいしいわよね。
てか、おいしかったです。
クマルはお弟子さんとちがって、ツーじゃないので、薬味とかたくさん使って食べました。
だから、なんの弟子なんだ！？
え、博多一風堂のラーメンもつくってるんですか？
長野でつくって、博多なんですか？
えええ？？？
バラの季節です。
以前、ちょびっとだけ紹介した“旧古河庭園”に来てみました。
【バラ子さん＠Chris's monologue】←こンときは、初恋ってバラが気にいってるみたい。
でも、今回は前回とはちがって、いっぱい見せちゃう。
まずは、
「アブラカダブラ」
花の色が魔法にかかったように変化するんだって。で、この名前。
「ロイヤル ハイネス」
ティー系の香り。
これは前回も紹介した「ニュー アベ マリア」。
ドイツ・コルデスのバラです。
「デザート ピース」
開花につれて、花の中心がクリーム色に変化するんだって。
たしかに、カスタードクリームパンの色だわ。
「ダイアナ プリンセス オブ ウェールズ」
ダイアナ元英国皇太子妃に捧げられたバラ子さんだそうです。ステ～キ！
ダイアナさんといえば、
こんなのもあります。「プリンセス オブ ウェールズ」
この品種名は、ダイアナ元妃の英国肺病基金の活動に対し、英国女王が名付けることを許可したバラ子さんなんだそうです。
清楚な感じがするバラ子さんよね。
日本だって負けたないわよ。「プリンセス ミチコ」
美智子皇后陛下に捧げられたバラ子さん。
もひとつオマケで。
似た感じの色で、
でもこちらは「ローラ」
あ、ヒデキ・サイジョーとは関係ないです。
元在仏コロンビア大使夫人の名前なんだって。
これは有名なフランスの女優さん。
「カトリーヌ ドゥ ヌーブ」
カトリーヌって感じよね。
対抗するのはイタリアの歌姫「マリア カラス」
花がありますね。……って花だけど。
これ、今回クマルのいちばんお気に入りのバラ子さん。
日本のバラ子さんよ。
名前は「春芳」
香りがめっさよかったです。
しばらく独占して匂い嗅ぎまくってやったわよ。
これは「ピース」
第二次世界大戦の終戦の年に、平和を祈願してつけられた名前なんだって。
フランスのバラ子さん。
「聖火」
開花につれて、花の色変化するようです。
東京オリンピックを記念した、日本のバラ子さん。
「桃香」
あ、べつに桃の香りはしませんでした。
フツーにバラの匂い。
なぜかイギリス生まれの「マサコ」さん。
なぜなんだぁ！？
（エグランタイン）とも書かれてありました。
最後はきれいに日本のバラ子さんで〆ますか。
「琴音」
名前まで美しすぎる。
いかがでしたか、クマルの薔薇園。
楽しんでいただけました。
次回は、紫陽花をお贈りしま～す。
【公園へ行こう！＠旧古河庭園】←詳細
ものスゲー高級ワイン開けちゃったわよ。
【ぐるなび＠ロス・クアトロ・ガトス】←この店で2004年モノを8500円で出してます。
楽天でチェックしてみたら、2005年モノが3500円（税別）だって。
アテクシのは、さらに熟成が進んだ2003年モノ（しかも2003年モノは特別おいしい）。
家呑みなので、
たっぷりお野菜と、
『ウォッチメン』でロールシャッハが食べてた、チリ豆。
めっさおいしかったです。
2003 Altos de Luzon（スペイン）
《赤》【フルボディ】
生産地域： ＤＯフミージャ
生産者： ボデガス・ルソン
葡萄品種：モナストレル50％、テンプラニーニョ25％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％
５０年以上の樹齢のぶどうのみ使用。濃いガーネット色。熟した果実、バニラ、焙煎香、バルサミコ、など、複雑で個性的な香り。
Five Spanish wines appear in the Top 100 published every year by the North American magazine Wine Spectator. They are chosen among all the brands in the world which get more than 90 points.
Altos de Luzon (93 points), Les Terrasses 2003 (92), Emilio Moro 2003 (92), Haciena Monasterio Crianza 2001 (92) and Lagar de Cervera 2004 (90) are the ones in the exclusive podium of the chosen ones.
ワインスペクテーター誌が選ぶ世界のトップ１００ワインにスペインワインが５つ選ばれ、アルトス・デ・ルソン2003はその中で最高点を獲得しました。
( www.winesfromspain.com ) 12/30/2005
朝（10:00a.m.）から飲める愉快な町、上野です。
ここは“たきおか”の正面にあります。
【たきおか＠Chris's monologue】←ここは朝7:00から飲めます。
では脳内ジャズ一曲目いってみましょう。
 | ジャズ&ボッサ(2008/06/25)ロン・カーター商品詳細を見る |
から「Wave」をどうぞ。
まずは、
で。
“たきおか”も安かったけど、ここも安い。
この煮込み150円ですよ。
しかも、さすが上野。
とんでもないツワモノがいました。
ビールをチェイサーに、ホッピーを飲むオヤジ。しかも昼間から。
す、すごい。
先輩、負けました。
つられてぼくもホッピーを注文。
アテはピリ辛のハツ。
しかし、どうしてひらがな表記の店と、カタカナ表記の店が向かい合っているんですかねぇ。
対抗意識？
ふと、上を見上げたら、
あ、これが本来の字なのかぁ。
朝からヘロヘロになりたいヒトは、上野か赤羽ですよ。
さ～て、本日の二曲目は、
 | Ray Bryant Trio(1994/01/15)Ray Bryant商品詳細を見る |
から「Splittin」はいかがでしょうか。
【くりす的全国名酒場紀行＠カドクラ】←詳細
居酒屋
神田です。
“Cuvée”っていう立ち飲みの店にやってきました。
脳内JAZZ一曲目は、
 | チェスター・レスター&ギター・モンスター(2008/12/10)チェット・アトキンス&レス・ポールチェット・アトキンス商品詳細を見る |
こちらから「Meditation」をどうぞ。（このアルバムの「Over the Rainbow」は最高にいいから聴いてみてね）
最近の立ち飲みって、小洒落てるよね。
ひとむかし前の角打とは、ぜんぜんイメージちがうもん。
ここだったら、女の子ひとりでも入れそう。
そんな洒落た店でも、あえてこのようなオヤジ系のものを注文するのが、ぼくの偉いところ。
でも、周りに気圧され、徐々に呑まれていきます。
次第に、
注文する内容が変わってきたりして。
けっこういい感じのグラス
がいくつかあったので試してみました。これって回転がいいから、こんだけのもの出せるんだよなぁ。
さすが神田ですね。
立ち飲みって書いてあるところがすてきです。
さ～て本日の脳内JAZZ二曲目は、
 | Oscar Peterson Plays The George Gershwin Songbook(1996/02/27)Oscar Peterson商品詳細を見る |
こちらから「Love Is Here to Stay」はいかがでしょうか。
【くりす的全国名酒場紀行＠Stand Bar Cuvée】←詳細
居酒屋
ちょっと逢瀬っぽいよね、フードなんか被っちゃって。
日陰に隠れてるとこなんて、芸能人っぽくない？
都営三田線、蓮根の駅前です。
この前、
セブンイレブンで買ったラーメンが、
ちょびっとおいしかったので、本場で食べてみたくなって来てみました。
第一回東京ラーメン新人王なんだそうです。
ここがその“らあめん 元”です。
“はじめ”って読んでね。
そして、
これが噂の塩らあめん。
なるほど。上品な味ですね。
むろん完食しました。
なんか他のお客さん見てたら、みんな焼豚丼（250円）たのんでたなぁ。
今度ためしてみようかなぁ。
らあめん 元
東京都板橋区坂下2-16-11
03-5392-9567
火～金
11:30～14:30
18:00～21:00
土・日・祝
11:30～15:00頃
月曜休
池袋西口の“三福”です。
創業は昭和31年とのこと。
ＧＷ中、ふらりと入った店です。
この日はやたら暑かったので、まずは
で。そして脳内JAZZ一曲目は、
 | The Best of Earl Klugh(1998/07/14)Earl Klugh商品詳細を見る |
から「One Note Samba」を。
アテは、
煮込み探検隊名誉隊長、熊川洋一がたのむのはただひとつ。
これはスタンダードの煮込みのようです。
汗いっぱいかいたあとは、こんな塩味がいいですね。（味噌味もあります）
この煮込みはお薦めですよ。
おいし杉！
ウドのキンピラっていうのも、ビールのアテには最高です。
春キャベツのサラダもＧＯＯＤでしたねぇ。
そして、今回の一押し。
タケノコの刺身。
塾長さまもいってたけど、こういうものはほんと居酒屋じゃないと楽しめないよね。
東西新聞の山岡さんは、タケノコ狩りにいって、その場で刺身にしてたけど、そんな贅沢近所じゃ無理だし。
東京は、ほんといいなぁ。なんでも食べられて。
 | 美味しんぼ (4) (ビッグコミックス)(1985/11)雁屋 哲花咲 アキラ商品詳細を見る |
「旅先の知恵」参照。
はぁ～、おいしかった。
ここ常連決定だなぁ。
おいしくて安い。かなりポイント高いです。
さ～て、本日の脳内JAZZ二曲目は、
 | Barney Kessel, Vol. 3: To Swing or Not to Swing(1991/07/01)Barney Kessel商品詳細を見る |
から「Begin the Blues」はいかがでしょうか。
【くりす的全国名酒場紀行＠Chris's monologue】←詳細
居酒屋
クマルさん、ダメだよ、ぼくにきた荷物かってに開けちゃ。
友だちから、おいしそうなものが届きました。
これ、この前あった御柱祭用に出していた真澄です。
先日、クマルさんが行った秋田のアンテナショップで買ってきた、煮込みでいただくことにしました。
馬肉の煮込みなんだって。
おい、マタギの里って書いてあるぞ。クマがそんなところのもん食っていいのかよ。
おいしかったです。
スープも全部飲み干してしまいました。
この煮込みに負けない真澄はたいしたものです。
天下の銘酒と謳うだけのことはありますね。
あ、でもダイヤ菊はどうしたのかなぁ。
ダイヤ菊の御柱祭バージョンはなかったのかなぁ。
おまえ、それって催促だろ？
なんて役にたちそうなクマなんでしょう。
それに比べたら、うちにいるクマなんて（バキッ
）……。
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