親父の暴走 ２日目＾＾

さぁ仕上げ。



綺麗に処理をしたウナギの骨。これをカリカリに炭火焼き。

それをベースにタレを作る。



そして冷蔵庫で寝かせたウナギの白焼き。



大きすぎて真空パックにならないので尻尾をカット。



カットした尻尾もタレに。



白焼きは真空し冷凍。



煮詰めたタレが完成＾＾



ではでは、味見は尻尾で。



うんまぃ！（感動）

こんなに美味かったかな？ウナギって（大喜）

３０本も食えないから知り合いに配ろうかな？

ハナ食べないし＾＾

美味っ。。。