すき焼き

今日はすき焼きにしましょう☆



エっバっラ　すき焼きのたっれ～♪を用意してお鍋に投入！☆



ネギ、白菜、しらたき、小松菜、焼き豆腐といった材料に、、、☆



これですね～☆
今日は特売で牛肉の美味しいところが安く手に入りました☆



おほほ～(^o^)いい霜降りぃ～☆



鍋に入りますよ～☆



おっきー！☆
さいこー！(笑)☆



柔らかくて美味しいですー！☆


牛肉は同じ体重の牛でも、たくさんの肉が取れる方が良いということになっていますが、これを歩留まり（ぶどまり）等級といって、いいものからＡ－Ｂ－Ｃという順番になります☆

また、肉質等級はいいものから、５－４－３－２－１という５段階になっていて、この組み合わせで肉の格付けがされるんです☆
最高は「Ａ－５」ですが、これはほとんどが国産牛の肉で、全体の１５％になっています☆

今回は「Ａ－４」のリブロースでしたが、美味しさは十分でしたね～☆

残りは翌日の牛丼でしたが、一晩おいた鍋はやはり美味いです(^o^)☆