お休みの今日、りんごを煮ています。
中ぐらいのりんご５個、鍋に入ります。
年末までに、10キロのりんごを加工する❗
りんごが傷まないうちに、やらなくてはならなくて、目標を立て(る羽目になり)ました。
まだ、まだ、あります。。
作っておいたらさ、来年の畑のおやつのヨーグルトに『りんごとルバーブのジャム ダブル乗せ』ができるからね。
豪華版だぜｖ(*´∀｀*)ｖ
よし、がんばれる。
マフィン、作るの、苦手なんです。
卵を泡立てて作るお菓子は、ちゃんと膨らむのに、マフィンやバターケーキのような、乳化→ベーキングパウダーで膨らませるこのタイプのお菓子が膨らまない。
加えて、パンと違って、お菓子は洗い物が多いしで、重い腰が上がらない。けど、作りたいのよ。食べたいのよ。
そんな時、オーヤマくんを推奨している、門間みかさんのインスタでお見かけした、ポリ様レシピ。
『ポリ袋でつくる たかこさんの焼き菓子』
著者は、5-さんのブログで良くお見かけする、稲田多佳子さん。(5-さんがおすすめする方なら間違いない！)
表紙にやられました。
いつもはAmazonに注文してもらうのに、本屋さんに出かけて買ってきました。(本屋で本買うのって、何年ぶりだろう。)
ほんとに？
ポリ袋でフリフリ、モミモミで？
こんなにおいしそうなお菓子ができるの？？
フルーツミックス✖くるみのマフィン
できました！
オーヤマくんなので、200℃でちょうどいい。
泡立て器やゴムべらで、一生懸命作ったものより、ずっとキレイよ、みんな。。
焼きたては、カリっ！ほわっ。おいしい。。
オイルマフィンなので、マーラーカオみたい。
２日後の断面。
しっとり。ほわほわ、は変わらず。
おいしいのができて、うれしいんだけど、何だろ、この負けた感は(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
あんなに簡単に作れるのに？なぜ？？
そういえば、そば打ちも、水回しするときビニール袋フリフリがいいって、テレビで見たことある。
乳化、水回し。これかぁ。。
スノーボールクッキーも作ったのさ。
こちらも、ホロホロ、サクサク。おいしい。。
ビニール袋がエコじゃないっておっしゃる方もおりますが、個包装のお菓子買うのを考えたら、こっちがエコだなぁ。
そもそもプラスチックの海洋汚染は、化学繊維のカス(洗濯でもマイクロプラスチック出るってよ)の方が問題みたいなのに、脱プラスチックストローで目くらまししてる。という説もある。
あっ！という間に、音も立てずに、作れる。
ポリ様レシピ、すごいです。
ホワロの上で待機中の、ブルーベリーケーキ
今年は、3年ぶりにブルーベリーがたくさんなりました。
ので、ルバーブケーキのブルーベリー版。
ブルーベリーはルバーブより甘いので、砂糖50gに減らしました。
（グラニュー糖はダメだったよ。
１回、きび砂糖も上白糖も切らしてて、グラニュー糖で焼いたら、固くなってしまいました。）
野田さんを型にすると、材料半分でできて（たまご1個！）ふたして持って行けるので、ちょうどいいです。
クリームチーズ練り込んだり、散らしたりしたら、さらに合うんじゃない？
同じく、ホワロの上で待機中の、ルバーブケーキ（暖色加工有り）
1度トウ立ち（花が咲いた）したルバーブを刈り込んだら、新しい葉っぱがニョキニョキ生えてきて、第二次ルバーブ収穫期到来。
やっぱり、ルバーブケーキは、酸味がいいねー。
ブルーベリーケーキより好きだな。
あっと思って、ちゃちゃっと用意できて、おいしいって、サイコー。
あめりあさん、いっぱい作ってるよ〜。
うちのオーヤマくんでは、250℃ 余熱→220℃ 17分 でした。
お久しぶりです。
『私がアイスを買い置きすると、次の日か寒くなる』という法則が、思い切り発動した5月です。
3回ほど買い置きしましたが、その都度次の日から気温が下がり、寒い日が続きました。
でも、もう、気温も安定します。
(法則を公にすると、効力は消える はず。)
今日から田植えです。
5月の寒いなか、シベリア原産のルバーブは、大きくなりました。
なのでね、ameliaさんのところで拝見して、「作りたい！」と思っていた、ルバーブケーキを作りました。
うちにある30株ほどのルバーブのうち、赤いルバーブ(3株あるかな？)のみです。ぜいたくだぁ。
オーヤマくんの天板で作ったので、レシピの1/3量です。
海外のレシピなので、砂糖の分量にびびってしまいましたが、「きっと意味がある！」と思い、忠実に130g入ってます。(きびさとうです。)
酸味の強いルバーブには、この量でよかった。
しっとりして、すごくおいしい。
赤ルバーブが、ラズベリーみたいな味に変わった！
紅茶にぴったりです。
ただぐるぐる混ぜるだけで、こんなにおいしいケーキできるのね〜。
即、バター買い足して、50gずつに分けて冷凍しといた。
実はこれは、２回目に焼いたもの。
最初は、野田琺瑯のレクタングルＬで焼いてみたら、高さが出て(それもおいしかったんだけど)、上に散らすルバーブが少なくなって、ちょっと物足りないなと。
レシピでも、天板で焼いてたから、意味があるのだな、と。
ルバーブもたくさんのせられたし、短時間で焼けて、しっとりさが増しました。
こんなにのせても、「もっとルバーブ入っててもいいな。」とまめチチが言うので、今度は天板にルバーブ敷き詰めて、さらに生地の上にも散らしてやろうと思ってます。
ameliaさん、おいしいレシピのご紹介、ありがとうございました。
『私がアイスを買い置きすると、次の日か寒くなる』という法則が、思い切り発動した5月です。
3回ほど買い置きしましたが、その都度次の日から気温が下がり、寒い日が続きました。
でも、もう、気温も安定します。
(法則を公にすると、効力は消える はず。)
今日から田植えです。
5月の寒いなか、シベリア原産のルバーブは、大きくなりました。
なのでね、ameliaさんのところで拝見して、「作りたい！」と思っていた、ルバーブケーキを作りました。
うちにある30株ほどのルバーブのうち、赤いルバーブ(3株あるかな？)のみです。ぜいたくだぁ。
オーヤマくんの天板で作ったので、レシピの1/3量です。
海外のレシピなので、砂糖の分量にびびってしまいましたが、「きっと意味がある！」と思い、忠実に130g入ってます。(きびさとうです。)
酸味の強いルバーブには、この量でよかった。
しっとりして、すごくおいしい。
赤ルバーブが、ラズベリーみたいな味に変わった！
紅茶にぴったりです。
ただぐるぐる混ぜるだけで、こんなにおいしいケーキできるのね〜。
即、バター買い足して、50gずつに分けて冷凍しといた。
実はこれは、２回目に焼いたもの。
最初は、野田琺瑯のレクタングルＬで焼いてみたら、高さが出て(それもおいしかったんだけど)、上に散らすルバーブが少なくなって、ちょっと物足りないなと。
レシピでも、天板で焼いてたから、意味があるのだな、と。
ルバーブもたくさんのせられたし、短時間で焼けて、しっとりさが増しました。
こんなにのせても、「もっとルバーブ入っててもいいな。」とまめチチが言うので、今度は天板にルバーブ敷き詰めて、さらに生地の上にも散らしてやろうと思ってます。
ameliaさん、おいしいレシピのご紹介、ありがとうございました。
休憩中です。
今日は12月の第一週の土曜日ですよね？
クリスマスのラッピング、少ないなぁ。
ボーナス前だから？
直前だと混みますよー。
お買い物も計画的に。
さて、今、お昼ご飯食べました。
今日のお弁当は、
●お父さんが漬けてくれた梅干し
●野菜いっぱいスープ
です。
。。。お父さん？お母さんの間違いじゃ？
とお思いの方もいらっしゃると思いますが、
お父さんで正解です。
母が腰を痛めたので、去年から父が漬けてくれてます。
なんか。。。父の方が上手なの。
梅干しが潰れてなくて、ふっくらして、フルーティー。(・・;)
乾燥するので、汁物必須。
今日の11時のおやつは、
冷凍パイシートのアップルパイ。
ブラムリージャムと、さっちゃん産の紅玉のコンポート入り。
熱々を食べてきた。
ブラムリーは、酸っぱくてさわやか。
さっちゃん産紅玉は、華やか、なんだよなぁ。
ごちそうさまでした。
お、そろそろ戻ります。
今日は12月の第一週の土曜日ですよね？
クリスマスのラッピング、少ないなぁ。
ボーナス前だから？
直前だと混みますよー。
お買い物も計画的に。
さて、今、お昼ご飯食べました。
今日のお弁当は、
●お父さんが漬けてくれた梅干し
●野菜いっぱいスープ
です。
。。。お父さん？お母さんの間違いじゃ？
とお思いの方もいらっしゃると思いますが、
お父さんで正解です。
母が腰を痛めたので、去年から父が漬けてくれてます。
なんか。。。父の方が上手なの。
梅干しが潰れてなくて、ふっくらして、フルーティー。(・・;)
乾燥するので、汁物必須。
今日の11時のおやつは、
冷凍パイシートのアップルパイ。
ブラムリージャムと、さっちゃん産の紅玉のコンポート入り。
熱々を食べてきた。
ブラムリーは、酸っぱくてさわやか。
さっちゃん産紅玉は、華やか、なんだよなぁ。
ごちそうさまでした。
お、そろそろ戻ります。