わっしょい号、乗車しまーす。

お盆も過ぎたのに、ここ北海道はあっつい！

昨日は、32℃、今日は、33℃！！

毎日ビニールハウスで、キュウリを収穫しているけど、今日が今年一番暑かった。

畑に遊びにくるからす君達も、朝８時の時点で、口をぽかーんと開けて暑さを逃がしてた。
（すんごく間抜けな顔で、笑えた。）

いつもはお盆も過ぎれば、北風が吹いたりしてきて、「もうちぇっとしたら、ゆぅぎ降ってくっはぁー・・・。」（山形県村山地方の方言　「もう少ししたら、雪が降ってきちゃうわねー。」の意味）
って感じになってしまうのに、今年は違う！！

全国のパンヲタのわっしょい号に懸ける熱さが、全国の気温を押し上げているのだよ、きっと。


『小麦粉クラブ』名誉相談役でもあるごまさばさんが、車掌なんだもの、乗らない訳にはイカンでしょ。

んで、私もらでぃか粉引っさげて、発情者　初乗車しまーす。


今回はカレーパン。（ワッサンじゃなくって、よかったー。）

まめちち先生に、「どんなのが良い？」って聞いたら、
「カレーが中に入ってるの。」
「・・・それは普通のカレーパンでしょ。」っと言ったら、

「ちがう！ごはんもINだ！炭水化物＆炭水化物の、肉体労働者が大喜びのパワーパンだ！」と、両腕に力こぶつくって、ポーズ！

うれしそうにしている、まめちち先生には悪いのだが、あんま作りたくないなぁ・・・。ナーンテ思ってた。そしたら、車掌さんが作ってた！！

「ごまさばさんが作ってたよ。」って教えたら、
「おれ、ごまさばさんと同じ考え・・・。(lll゜Д゜)」と失礼なことを。

まめちち先生、ごまさばさんと同じレベルなんて・・・尊敬しちゃうよ！！ヽ(´▽｀)/


さて、まめちち先生のアイデアを作らなくても良くなった私が、作ったカレーパンはこちら。


カレーバーガーとくりぬきカレーパン。

昨日のうちにバンズを焼いて冷凍しておいたよ。
（ゴールデンヨット 150g、リスドゥル 50g、らでぃか粉（40mesh）100g、saf 1％）

そして今日は夕ご飯にカレーを作ったよ。

それを組み合わせただけさっ。


バーガーの中身は、下から、キュウリ、豚の生姜焼き（昨日の残り）、トマト、ナスのフライ。（むべさん、ありがと。）
ソースは、賽の目に切って素揚げした夏野菜をカレーに混ぜたよ。（もちろんズキコも入ってる。）

結構ボリューミーになったよ。

あ、野菜は全部自家製さっ。もちろん無肥料無農薬の自然栽培さっ。


くりぬきカレーパンは、もっと簡単さっ。

くりぬいたバンズにバーガーのカレーソースに、カレーのジャガイモをつぶして混ぜたものを入れて、チーズを乗せてオーブンでちょこっと焼いて、パセリを散らしたよ。　（・・・パセリいらんかったかも。）


できたのは、午後10時30分。

（どうするべかー？）と思っていたら、まめちち先生（夕ご飯にカレーを２杯食べた）が「食べていいの？」って聞いてきた。

おーー！！救世主だーー！！
くりぬきカレーパンの方は明日にとっておいて、カレーバーガーを食べてもらった。

「どう？」って聞いたら、「食いごたえあるよ。うまいよ。」って、ほっとしたー。よかったー。


２日にわけての、わっしょい号乗車準備。
なんとか間に合ったー。


久しぶりの、ごまさばさんからのツッコミが楽しみ。わっしょーーーい。

いっぱい採れたよーー。

今年も、ウチのかわいい子達が、たくさんの実を付けてくれました。


ブルーベリーちゃん達です。

このざる、直径40cm！！あるんですよ。

このざるに、２山採れました。ざっと、2.5kg！！


この間、先に500gぐらい採ったので（もうジャムになってます。）あわせて３kg採れました。

ブルーベリーの木は、たった２本しか植えてないんですよ。
なかなか優秀じゃない？！

苗木を植えてから、10年ぐらいたつのかな？

始めのうちは、「枯れちゃった？」って思ったこと、数知れず。
全く成長しなくて、「大っきくなるんだろうか？」って心配してました。

それが、だんだん葉っぱを茂らせてきて、木も大きくなってきて。
白いドウタンツツジのような花が咲いたときは、驚きました。

一昨年あたりから、本当にたくさん実を付けてくれるようになって、ジャム作りが年中行事に加わりました。
毎朝の、カスピ海ヨーグルトのお供です。


さー、ブルーベリージャムと、他にもトマトソース、ピザソース作りが待ってるよー。



あ～、っそれなのに、頭の中は『カレー』っでいっぱい！！

「なんで？」って疑問に思った人がいたら，こちらへ。

みんなで一緒にインドに行こう。　わっしょーーい！！

ズッキーニ通信（愛を貫いちゃった編）

みなさん、良いお盆をお過ごしでしょうか？
豪雨の影響は、ありませんか？

こちら北海道は、昨日は１日中雨でした。
楽しみにしていた金星食は、まめちち先生と萌依子が観測のために早起きしましたが、雲に隠されて見れず（私ですか？寝てました。）残念。
５１年後の９２歳の時は、見たいですね。


さて、ウチの箱入り娘の黄色ズッキーニの『ズキコちゃん』。

お隣に『ズキ雄くん』という、私が決めた許婚がいたのに、恋をしてしまいました。
そう、ちょっとワイルドな『ココゼリ君』に・・・。

そして、私の目を盗み（←パトロールを怠ったとも言う。）アリンコが逢い引きの手助けをしていたんです！(　゜皿゜)キーッ!!


そしてズキコが愛を貫いた証がこちら。


・・・まだらです。
お父さんとお母さんの遺伝子を受け継いでますね～。


この子を使って、早速夕ご飯です。

昨日から仕込んでおりました。
お家で簡単☆スープカレー by いづみうな

他の夏野菜も収穫してきましたよ。


これらを素揚げにして、トッピング。


野菜達、きれいだなー。（惚れ惚れ）
冬にこのスープカレー作ったときは、こんなに彩りよくなかったから「絶対夏に作りたい！」って思ってたんだ。

まだらちゃんも、一色のズッキーニよりもキレイ。

やはり、愛を貫いた『ズキコ』は、すばらしかった。


・・・？
あーー！ゆで卵作ってトッピングするのの忘れてたーー！！　∑q|゜Д゜|p

海外の方朗報です！！

簡単！ぬか漬けを作ってみました。

手前　四葉キュウリ（スーヨーキュウリ）
奥　半白キュウリ（ハンジロキュウリ）←皮をむいて半分に切って２つ割にして漬けました。

「何が簡単なの？」とお思いでしょう。

じつは、ぬかで漬けてないんです。（それじゃあ、ぬか漬けじゃないでしょね。）

お米のとぎ汁！！で漬けてるんです。

この間、NHKのラジオの『歌の日曜散歩』という、リスナーの平均年齢がお高い番組の料理コーナーで紹介されていたんですよー。

「ぬか床を育てる」のはちょっと・・・。と思っていたんだけど、これならやれる！

教えてくれた方（おじさま）が、「ダメになったら捨てて、新しいとぎ汁でまた作れば良いよ。」って言ってたし。

で、作ってみたら、色もキレイでおいしい！！

ただ、ぬか漬け文化で育ってないんで、本当のぬか漬けと比較できないんですが。
（おじさまは、「上品なぬか漬け」って言ってました。）


作り方です。

＜材料＞
米のとぎ汁（始めに出る濃いとぎ汁）　2カップ
塩　20g（とぎ汁の５％）

お好みの野菜（つけ汁に浸かるだけの量）
　
＜作り方＞
とぎ汁に塩を加えて混ぜて、保存容器に入れて、野菜を入れるだけ。

この時期だったら、常温で８時間ぐらい漬け込んで、出来上がりです。
（本州の方は、もっと早く漬かると思います。）

その後は、つけ汁から出して、別の保存容器に入れて冷蔵庫で保存。

つけ汁は、塩を足してまた繰り返して使えます。
（２回目は冷蔵庫に入れて漬け込んだ方が良いかもしれません。）


海外組のみなさーーん！
これなら、「糠がな～い。(。＞0＜。)」って漬けられなかった方も、ぬか漬け（なんちゃってだけど。）食べられますよー。