夏の貯金 ２

今日の最高気温は、18℃でした。

お盆で本州から帰省してきた人たち、寒くてびっくりしたでしょうね。

私も、畑でカッパの上下着て作業しててちょうどだったもん。

さて、昨日はトマトソース作りを、朝から夕方5時までやって、なかなか疲れました。

んで、夕ご飯は、余ったトマトソースにたっぷりのナスとズッキーニとお肉を加えて、スパゲッティ。

楽させてもらいました。

夏野菜の消費にも追い立てられてるので、ズッキーニ2本と、ナス大きめ3個入れましたよ。お肉少なめでも、分からない(･∀･)

ズッキーニから旨みがたっぷり出るんです。

うちで植えてる品種は、kz-2。これは、美味しいよ。

夕ご飯の片付けしてて、「あ、雨降る前にブルーベリーを収穫してたんだ。」って思い出しました。

悪くなる前に、ジャム作ろう❗

というわけで、夜の10時からジャム作り。

おやつのヨーグルトに入れて食べるので、グラニュー糖は、50%

トマトソースあんだけ煮てたら、こんぐらい作るの、あっという間。

ジャムは、すぐ食べるし、冷蔵庫や冷凍庫で保管するから、瓶詰めした後の煮沸はしていません。

だから、余計に楽にできました。

今年のブルーベリーは、あんまり実を付けてないから、あと1回かな。

夏の貯金。

また、すっかり間が空いてしまいました。

台風8号から変わった温帯低気圧の影響で、大雨の今朝でした。

気温も20℃いかないぐらいで、北風が強く、寒いぐらいの午前中でしたが、お昼過ぎには雨も上がり、日が射してます。

洪水警報も解除されました。

畑に行くのに、橋をひとつ渡るのですが、そこの川はかなり上の方まで水がきてた、、そうです。

畑は、かぼちゃの一部分が、少し水に浸かったぐらいで、すぐその水も引きそうな感じ、、だそうです。

「、、だそうです。」って。。

私ですか、、えぇ、畑には行ってません。

まめチチから送られてきたSkypeで、様子を見せてもらいました。

もしなんかあったら、即呼び出しかかりますが、そんなことなくて、ほんとによかった。

かぼちゃの畑の浸水対策に、溝を掘って畔を作ったおかげで、これぐらいの被害済んだそうです。やったかいがありました。

用水や排水の掃除も、やったかやらないかで、被害が大きく変わってきます。

面倒くさくて、やりたくないなぁ、と思う作業ほど、命運を分けるということが、農業してるとほんと、身に染みてわかるようになって、面倒くさい作業も苦にならなくなっています。(面倒くさがってる作業もあるぞ。byまめチチ)



さて、大雨の予報だったので、「トマトソース作ります❗」と宣言して、昨日トマトをコンテナ1個収穫して、瓶や蓋を用意して、昨日の昼からトマトソース作りしてます。

ただいま、ラスト鍋1つ分の煮詰め作業しています。

今日が涼しい日で良かった(ﾉД`)

(今年の北海道の夏、長かった。まだ続く？)

去年、トマトソースの瓶詰めの仕込みが少なくて、冬の途中でなくなってしまってので、「今年はたくさん作るぞー❗」と意気込んで、雨の日狙ってやってます。

前にも書いたけど、今年のトマトは、出来が良い！

この、4倍あるよ。

これを、切って、煮詰めて、ムーランで濾して、また煮詰めて、瓶と蓋を煮沸して、トマトソースを瓶に詰めたら、煮沸して、ぎゅっとふた閉めて、やーっと出来上がり。

この瓶(500ml)が、今日は20本できました。

前に11本作ったから、ただいま31本❗

稲刈りまでにあと2回ぐらい出来るといいなぁ。

2019年の夏を、貯金しています。