やっと～。

chao73さんとこで見て、作りたい＆食べた～いって思ってた、ベーグルエピ。
やっと、作れたよ～。


一昨日あまりに寒すぎて、私だけ畑仕事がお休みになったのよ。
「これは、ベーグルエピでしょ」ってことで。
ベーグルて、短距離ダッシュみたいなとこあるので、いつものように晩ご飯と平行して作る、ってことができないから、ね。

レシピはこちら。 エピベーグル by suzu-ren
強力粉250g　を　リスド200g ＋ アラフォー50g　に変えて作ってみました。

実は、エピをつくるの初めてでして、あたふたしながらのハサミ入れ。
何とか形になってくれたけど、まるっこい麦ね。ホクシンさん（らでぃか粉の麦）だわ、これ。
ソーセージよりも生地の方が長くって、先っぽの方はハズレだし。ww

それでも、おいしかった～。
まめちち先生も、「これ、うまいな。」と褒めて頂きました。
固いパンは苦手な人ですが、ベーグルは好きみたいです。
なぜか？
それは、表面がつるっとしてて、食べてて口に刺さらないから。
バゲットなどは食べると口の中が傷だらけになって、口内炎になってしまうので苦手だそうです。
デリケートな、お口。。。

ちゃおさん、ありがとうね～。おいしかったよ～。



＜おまけ＞
今日、知り合いのたまごやさんからもらった卵ちゃん。


「なんも、ふつーのたまごだべさ。」（北海道弁で言ってみた。）って思うしょ。



巨大児でした～！！
メンドリさん、難産でなかったかい？

当たってました。

すっかり遅くなりましたが、モラタメさんでこちらが当たってました。
かんたん！たのしい！ご飯とチーズのコラボ♪　雪印　Cheese de こめるんパッ！

「雪印のチーズの新しい奴ね。ポチッ。」っと『雪印』というブランド名だけ見て商品をよく見ずにポチってました。
さすがは、雪印！！　さすが、北海道！！　　（一応、わたしも道民の端くれ）

中には、こんなに色々入ってました。ヽ(´▽｀)/




ん、ん、ん？？？


ん～～！！レンジですと！　うち、レンジないじゃん。Σ(￣ロ￣lll)

昔々、ビストロや石釜どが言うハイカラなのがながったすーーと昔。
或るうぢさ、結婚記念ににーちゃんが買ってくれたオーブンレンジがあったけど～。
長いこと使ってだら、レンジプレートが割れでしまったけど～。
ずぼらなお母さんは、コレールのプレートでで代用して更に何年もつかっでだっけど～。
そしたら或る日、レンジがら「プツッ。」と音ばして動がねぐなったけど～。
「レンジほとんど使わねのに～。なして、レンジの方壊れんなや～。(# ゜Д゜) ムッカー」
（それは、プレートを勝手に変えたからです。たぶん。）
ってごしゃいだ（怒った）お母さんは、「もう、オーブン機能だげでいい！！レンジなついでっからこわれるんだべー！」ってデロンギば買ったっけど～。
それがら、そごのうぢさはレンジが消えでしまったんだっけど～。　とっぴんぱらりのぷう。
・・・日本昔話より　『消えたオーブンレンジ』・・・


じゃ、こうしてしまおう。

コーンマヨのうえに、ドリア用とろけるチーズをのせて。（上がホワイトソース味、下がミートソース味）
焼けました！！


わはは、おいしい。かんたん♪
上にのせるチーズを変えるえるだけで、簡単に２種類の味が楽しめる～。
コーンマヨにはホワイトソース味の方が合うね。
ミートソース味の方は、玉マヨサラミの方が合うと思う。


お次は、ご飯にフリフリチーズ。
こちらは、やっぱり、これでしょ。


残り物のカレーをリフレッシュしてもらいました。
このフリフリチーズ『ただチーズ味のふりかけみたいなもん』と思っていましたが、温かいご飯に振りかけるだけで、びよーーんと伸びます。しっかりチーズです。
ただ、カレーにかけるときは、青のり混ぜない方が良かった。
ご飯に単独でフリフリするにはちょうどいい塩梅なんだけど、カレーには味が濃くなりすぎました。


そしてチーズリゾットの方は、誕生日プレートに使わせてもらいました。


いや～、ちょうど良かったです。ありがとうございました。
あ、ウチ、ご飯を圧力鍋で炊くんです。
だから、このリゾットも圧力鍋で作りました。えへへ。
『炊飯器でカンタン』というコンセプト無視してすみません。。(*_ _)人ゴメンナサイ
でもね、上手にできましたよ。
お米と水に鶏肉と玉ねぎと人参とコーンを適当に放り込んで、あとは付属の粉末スープを入れてぷしゅーと圧力。
もちろん相棒はこの娘。


さとみなちゃんからもらった、タイマーちゃんです。（名前はコロリン。）
ころん♪と転がすだけで、タイマー、時計、温度計、アラーム、と４変化。
すっごく重宝してるよ～。ありがとね～。

あ、リゾットね。
お味はちょっと濃いめでした。
ウチはシチュー作るとき、市販のルーを使わないで作るから、ホワイトソース系の濃い味になれてないのかも。
あとね、リゾットの本物を食べたことなかったわ。。。(*_ _)人ゴメンナサイ


今回の『雪印　Cheese de こめるんパッ！』シリーズ。
とにかく簡単に、手早く、色んな味が楽しめました。

かんたん！たのしい！のコンセプトはバッチリ伝わってきました～。

ごちそうさまでした。

じ～んわり。

ちょこっと前、わたし宛に、ameliaさんからうれしい荷物が届きました。


すご～い！色々入ってました～♪
落花生でしょ、新玉ねぎドレッシングでしょ、さつまいもと紅玉のジャムでしょ、福来みかんジャムでしょ。
そして、あちらでも　こちらでも絶賛されていた十六穀クッペ！！


袋を開けたら、焼き芋みたいに香ばしい香り。
それから、雷オコシとかおばあちゃんと一緒に食べたお菓子の香り。そんな懐かしい香り。。
ばあちゃんを思い出しちゃいました。

ホイルに包んでオーブンに入れて焼き直し。
最後ににホイルから出してサクッとさせて食べました。
おーーー！！！すっごくおいしいです。
なぁんにもつけないで食べたんですけど、香ばしくって、バリッじゃなくってサクッ！
このクッペ、ameliaさん曰く「歯切れがいい。」て、まさにその通り！
中はふんわり、もちキビの黄色のつぶつぶも見えました。（他は、分からなかった。ww）

朝ご飯に食べました。ameliaプレートです♪


十六穀クッペ（プレーン、さつまいもと紅玉のジャムのせ、クリームチーズのせ）
福来みかんジャムヨーグルト、キャベツと水菜のサラダ（新玉ねぎドレッシング）、ゆで卵と越冬じゃがいも

このさつまいもと紅玉のジャム、ちょっぴりシナモンが香って十六穀クッペにものすごく合います。
さつまいもと紅玉は素朴な素材なんだけど、シナモンで、お洒落さんになってます。

福来みかんジャムは、皮ごとジャムになってて、みかんの皮のちっちゃいつぶつぶがプチプチしてて、ほんの少しの苦みがあって、みかんだからかな？酸味は控えめです。
まめチチとmoeko が「これ、うめーな。」「うん。」と朝からしみじみ。

新玉ねぎドレッシングは、ショウガもたっぷり入ってる和風なドレッシング。
すっごく細かいみじん切りにびっくり！食べるドレッシングです。

あ、落花生お皿にのっけんの忘れた～。
わたし、落花生にはうるさいのですよ。
就職したのが豆菓子メーカーで（働けた期間はすっごく短いけど。）他の会社との比較などで、よく食べてました。
ameliaさんがくれた落花生は、すばらしい！
粒も大きくて、ぷりっとハリがあって、カリッと甘い。
やっぱり国産は、違う！！

稲の種蒔きが終わって家に帰ってきて、まめちちが日本酒と一緒に食べてました。
「男山（旭川のお酒）と合うぞー。」と上機嫌。
台所にお皿を下げに来て「ameliaさん、ごちそうさまでした。」て、ぴょこんとお辞儀。

おいしいもの、たくさんありがとうございました。

そして、これ。


私に誕生日プレゼント。
そういえば、結婚してから友達から誕生日プレゼントをもらったのって、初めてかも。
V.DやH.D.、クリスマスにもらったことはあるけど、誕生日ってなかったな～。
すっごくうれしいもんですね～。

『自分の時間を大事に。』ってボディケア用品です。
私がそういうこと無頓着で、ボディをケアしてあげるなんてしてなかったこと。
春仕事が始まってから、手が荒れ始めたこと。
見えてましたか？？

お風呂上がりにクリームを塗りました。
とってもいいバラの香りです。おっきな花束を頂いたような気になりました。
『香りを身にまとう』ついぞしてなかったです。
「自分を大事にしてあげる時間って、大切だなぁ～。」って改めて思いました。


大事な時間をありがとう。
おいしいものをありがとう。
心を届けてくれて、ありがとう。

今朝。

雪ふってます。
トラック、エンジン待ちです。
これから畑に行ってきます。

ふるまう。

お久しぶりです。
しばらく、こちらの虫さん達のように、土の中から顔を出さずにおりました。

元気にビニールハウス掛け、種蒔き準備、トマトの種蒔き、moekoの入学式、またハウス掛け、キュウリの種蒔き、とやってましたよ。
一日中お日様に当たってると、すっごく眠くなって夜９時前にストーブ（こっちまだ必要）の前で撃沈。
小麦粉クラブの部員さん達のブログを覗いても、コメントを残せず、でした。
今日はお休みを頂いたので、PC開いております。


そんなバタバタした、ちょっと前の４月某日、わたくし、無事にひとつ年を重ねました。

子供の頃の誕生日は、春休み中なんだけど、ちょうどこの日が離任式で、みんなから「誕生日おめでとう！」ってたっくさん言ってもらえて、大好きな日でした。
今は、キュウリの種蒔きの日、ってことが多いかな？
種蒔きは、農家に仕事の中１番大事な仕事。
だから、気持ちはキュウリに向いてて、「あ、忘れてた。」ってことも多かった。。
（今年は雪が多いから、種蒔きをずらしたんでぶつかりませんでした。）

わたし、３人兄弟の真ん中で「自分でアピールするのは嫌いだけど、みんなには気づいてて欲しい。」っていうめんどくさい性格なんです。
（真ん中ちゃんは、人一倍寂しがりなんです。でも、それを見せるのが嫌い。）
だから、誕生日を忘れられると、カタツムリのように殻に閉じこもってしまいます。
そうなると、めんどくさいこと、この上ない。

こんなことを何回も経験した、まめちち先生、今年は違ってました。

畑でキュウリの種蒔き準備をしていた誕生日前日、いつもとは違う音がiPhonから聞こえてきて、
「なに？何の警報？」ってびくっとした二人。
画面を見て、「○○さん（私）のお誕生日一日前です。」って。

はい、単純な私はこれだけで、うれしくなってしまいました。
（世のダンナ様達、こんなちっちゃなことでいいんです。）

そして午後になって、私の兄からおめでとう電話がありました。
兄ちゃんは、毎年電話をくれます。
今年は、書類に日付を書いてて、「おー、誕生日だ。」って思い出してくれたそうです。
にぃちゃん、いっつもおめでとう電話、ありがとう。気づいてくれて、ありがとう。

夕方には、母からおめでとう電話がありました。
色々話したあと、「今日、何食うなや～？」と母。
さすがは、お母さん。
「自分のお祝いのご飯作りがめんどくさい、できれば何も食べんでいい。」て言う私の心、読まれてます。

いつもは、そんな私を知ってて、まめちち先生がお好み焼きを焼いてくれて、振る舞ってくれるのですが、今年は私が、「無事に誕生日を迎えられたことに感謝して、みんなに振る舞おう！」って母と話してて思いました。
お家を建てるときの『棟上げ式』みたいにね。

まあ、振る舞うのは、『自分が食べたいものを』なんですけどね。ヘ(゜∀゜ヘ)アヒャ

振る舞ったのは、こちら。

炭水化物プレート!!

ピザは、サフで急いで生地を作って、５枚ほど焼いたかな？
（粉はらでぃか粉 40mesh、リスドォル、米粉を適当に配合。）
卵サンドのカンパーニュは、chieちゃん！カンパでわっしょい号！　の時に作ってたのを冷凍しておいたやつ。
あとは、モラタメさんでもらった、『炊飯器でリゾット』を圧力鍋で炊きました。
『自分で作って振る舞う』って決めたら、作ってて楽しかった。不思議なもんです。

そしてケーキも作ったよ。
去年の「ファイヤー！」が、すっごくおもしろかったので、今年はロールケーキでファイヤー！をやろうと思ったんです。。。が、、、

ロール生地が、思いのほか膨らんでしまって、仕方がないのでこんな風になっちゃいました

あぁ、センスまるでなし。。il||li ＿|￣|○ il||li
ロールケーキにしては分厚いスポンジ（2cm）をセルクルで抜いてみたのはいいけど、あ、あれれ？
苺（あまおう）が大っきくってぶっちゃいくで、どう切ってのせたらいいか分からず、あれれ？

ファイヤーやる場所がない、、、。il||li ＿|￣|○ il||li

なんとか可愛くしようと努力はしてみました。

これが、精一杯。il||li ＿|￣|○ il||li

ぶっちゃいくケーキだけど、スポンジが、今まででいっちばん、ふわふわでおいしかった！
みんなにも大好評。（まめちち先生は、２個食った。）
しっかり卵を泡立てて、粉と卵を丁寧に混ぜて、卵がまた盛り上がってくるように気をつけて作ったからかな？
また食べたいなって、思ったスポンジは久しぶり。

でも、来年こそは、そらまま。ロールでファイヤー！！やるぞーーー！！


『ふるまう』ことは「楽しいことなんだ」って感じた誕生日になりました。

心のもち方ひとつで、『振る舞い』が変わることも、改めて気づいた日になりました。