生春巻と 後は何かな?

暑い季節にあまり火を使うこともなく出来る料理。野菜たっぷりの　簡単　ヘルシー料理です。今日この頃　からっとはしているけれどとても暑いのです。空気重く今夜は何となく雷の夜ではないかとも。

生春巻。　中に入れるものは？

ビーフンの湯がいた物。人参　きゅうり　モヤシ　に　海老とローストポークの千切り。ミントの葉も。お米のガレットにサラダ菜を敷きくるっと巻き込みます。

ナンプラ　レモン汁　砂糖　水　にんじんの微塵切り　にんにく　生姜　胡麻油　唐辛子の微塵切りで作るソースにひたしながら暑い夏も快く過ごせるレシピです。



下の写真のようにサラダにしてしまっても。さらに簡単。炒り胡麻をぱらぱらかけると美味しいですね。ミントでもコーリアンダーでもあれば素敵です。



キャベツ　グリンピース　どじょうインゲン　サヤエンドウが少しずつ残っていたのでカレー味でもレモンを利かせたソテーとしました。
野菜一杯の献立。