マンボー刺身

近所のスーパーで、おいしそうな魚を切っていたので、「その魚は何ですか」と聞いたら「マンボーです」ということでした。あー、この前、泊いゆまちで解体されていたアカマンボーかも、と思って買ってみました。480円でした。

写真上の段が、マグロでいえばトロのような感じで、ちょっと油っぽいかなー、という食感です。下の段が、マグロでいえば赤身のような感じで、こっちの方がおいしいかな。ちょっと、柔らかすぎる感じです。このまま食べるよりもネギトロ巻のように、ネギマンボー巻にしたら、おいしそうです。



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