石ナマコ

許田みちの駅の鮮魚屋さんで“石ナマコ”が売ってたので買ってきました。

帰ってから食べてみると・・・
関東地方で売ってるナマコと、食感が全然違う
私が知ってるナマコは、固くて噛むのに力がいる感じだけど、
これは柔らかくて、すぐに噛み切れます。

う～んまるで別物のようです

あ、そうだ
市ヶ谷（東京）の中国飯店で食べた「ナマコのオイスターソース炒め煮」が、これに近い食感でした。銀座の維新號で食べた「ナマコ麺」にも、近いかも

中華料理で使うナマコは、たぶん乾燥したものだと思いますが、この沖縄のナマコと同じ種類なのかもしれません。

酢に浸けて食べると美味しいよ～





沖縄産なまこで作った「なまこ石鹸」美容にいいらしいです。
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