モーウイ

モーウイとナーベラーとオクラをいただきました

今までモーウイは、冬瓜のように煮て食べていたけど、
『生でも食べられるのよ～。』
と聞いたので、サラダと塩漬けにしてみました



《モーウイ塩漬けの作り方》

①スライスしたモーウイに、塩少々を振りかけ、
②手で揉んで、鰹節とあえる。



《モーウイとツナのサラダ》

①上記と同じ
②マヨネーズとツナとあえる。


書くのが申し訳ないほど簡単なレシピで、すみません


ナーベラーは、味好で教わった『水を入れない味噌汁』を作ってみました
やっぱり、甘～い

そういえば、角がないオクラは沖縄だけと聞きましたが、ほんとですか





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沖縄特有の瓜類。暑さや病害に強く作りやすい。外皮は赤茶色で果肉は白色、味は淡白。歯ざわりが良く漬物、炒め物に利用。放任栽培可。