パクチョイは、1970年代に輸入を始めた中国野菜だそうです。
同時期に入ってきたチンゲンサイは、東京でも普通に食べていましたが、パクチョイは、あまり売ってなかったように思います。沖縄ではよくスーパーで売ってます。
炒めたり、煮びたしにしたり、味噌汁に入れたり、活用範囲の広い野菜です。今回は、炒めて食べた残りが半端に残っていたので、塩漬けにしてみました。
適当に切って塩を振り、100円ショップで買った「簡易漬物器」で漬けます。
1時間もしたら、水が出てきました。
コーレーグースを一垂らし入れたら、ちょっとピリっとしておいしかったですよ。
冷蔵庫に入れて、2～3日は日持ちすると思います。
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いつもクリックありがとう
↓種から育てて。秋蒔きパクチョイ。
同時期に入ってきたチンゲンサイは、東京でも普通に食べていましたが、パクチョイは、あまり売ってなかったように思います。沖縄ではよくスーパーで売ってます。
炒めたり、煮びたしにしたり、味噌汁に入れたり、活用範囲の広い野菜です。今回は、炒めて食べた残りが半端に残っていたので、塩漬けにしてみました。
適当に切って塩を振り、100円ショップで買った「簡易漬物器」で漬けます。
1時間もしたら、水が出てきました。
コーレーグースを一垂らし入れたら、ちょっとピリっとしておいしかったですよ。
冷蔵庫に入れて、2～3日は日持ちすると思います。
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おいしそう・・・
オリオンビールで
一杯やりますか！
この前の連休沖縄へ行っていました。
１６日は初真栄田岬でしたが、gangaze さんは行かれましたか？
この日はここしか潜れなかったらしく殆どのショップが来ていたみたいですが、
もしかしたらgangaze さんとすれ違っていたかも・・。
ここの帰り沖縄そばを食べてこのコーレーグースを少しかけて食べました。
ピリッとして美味しかったですね。
やっぱり正しいウチナンチュ（？）なら、オリオンビールで、あっりかんぱーい！
そうですか！真栄田で潜ってたんですか。
実は、私はこの時期は東京にいたんです。
でも、うちのお店は行ってたと思いますよ。
私は、代々木公園の沖縄祭の屋台で沖縄そばを食べようと思っていたのに「売り切れ」で、ガッカリでした。
ジューシーも「売り切れ」で、更にガッカリ。
かなり好き嫌いが分かれるみたいです。
パクチョイは、小松菜みたいな感じで、匂いも味もクセは少なくて食べやすいですよ～。