鯖のトマト餡かけ

友人の日記ページに「鯖のトマト餡かけ」というのがあった。
http://www.fan.hi-ho.ne.jp/yumichan/nikki5.html

昔　ちゃんとした洋食屋で「サンマのトマトソースがけ」というのを食べて
すごくおいしかったのを思い出した。

実は一年ほど前から平日の夕食はワシが作っている
別に配偶者に逃亡された訳ではないのだが配偶者の仕事が忙しく
どちらかと言えば暇なワシが作ろうと思い３日ボウズにはならず１年続いてるのだが
やはり頭を悩ますのがメニュー・・

そこで　魚のトマトソースがけを作ろうとタラが売っていたのでそれを買ってきた
タラってたんぱくな味なので　フライとか鍋とかそういう感じが合うと思うが
今回は小麦粉を付けてバターで・・まあムニエルにして
さらに手抜きソース・・としてナポリタンソース・・
イメージの中では昔食べた「サンマのトマトソースがけ」あんな感じを再現・・
と思ったが、実際は・・まずくはないけど　ナポリタンの味・・笑
魚自体はおいしいので醤油かけたらもっとよかったという・・結果　笑

いずれリベンジ予定～～！！