近頃、寒い日が続きますね

今日料理長がとんでもない、見たこともない魚を買ってきました
なんと、、、ばばちゃん!!
学術名はタナカゲンゲだそうで、深海魚の一種だそうです
顔が”ばばあ”に似ているからこの名前がついたらしいですよ

(失礼な話ですよね…
)
あまり大阪には流通せず、地元の漁師さん達の酒の肴に大人気みたいです
プリッとしていてクセの無い、白身魚です。
塩焼きにしても、酒蒸しにしても絶品ですよ

一度ご賞味ください



今日料理長がとんでもない、見たこともない魚を買ってきました

なんと、、、ばばちゃん!!

学術名はタナカゲンゲだそうで、深海魚の一種だそうです

顔が”ばばあ”に似ているからこの名前がついたらしいですよ


(失礼な話ですよね…


あまり大阪には流通せず、地元の漁師さん達の酒の肴に大人気みたいです

プリッとしていてクセの無い、白身魚です。
塩焼きにしても、酒蒸しにしても絶品ですよ


一度ご賞味ください

