大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

新鮮な かます をお造りでどうぞ!

2013年05月07日 | 日記

 

 

今日も暖か、良い日和で皆さんいかがお過ごしされてるでしょうか?

ゴールデンウィークも終わりお仕事が始まった方々、

ゴールデンウィークもお仕事だった方々、お疲れ様でございます。

 

ああ、お休み終わってしまった・・・という喪失感もあったりしますが、

ゴールデンウィークが終わると市場に鱧が出だしてくるので

ワクワク致します!

 

本日のごえんでは‘かます‘のお造りがオススメです、

すみません鱧のお話をしましたが、鱧は無いです・・・。

 

しかしながら、本日のカマス、造りがおススメと

料理長が仰るのですが

私が見知っているカマスは大体干物で

まあそれはそれは、美味しくて

 

とりあえず身は霜が降ったような淡いピンクで、

キラキラと光沢を帯びています、

 

お気になった方は、ごえんで一杯どうですか?