サクラマス

昨日万博記念公園で行われている陶器市に

足を運んだのですが、最近下した靴が痛くて

行き帰りがつらかったです。

 

ただ万博公園の桜はめちゃくちゃ綺麗でした。

 

さて時は桜満開の今日この頃

いいやつが入りました＾＾

　　　　　

サクラマスの「とれ始める（沿岸により、川を上る）時期」

もしくは「その地域の人たちがサクラマスがとれるようになったのだ、と思う時期」

とがサクラの開花前線が重なるため、こう呼ばれるそうです。

 

サクラマスとななんぞや？と思ったのですが

どうやら鮭みたいなやつで、サケ科魚類ではもっとも漁獲量が少ない

レアなお魚なのです＾＾

 

軟らかく、甘味がある上に強いうま味があります。

本日は塩焼き・ソテー・フライとご用意致します！

 

この機会に是非お召し上がりくださいませ(๑╹ڡ╹๑)

皆さまのお越しをお待ちしております。