生とり貝

やってきましたこの季節、

一年が幾星霜の思いで待ってました、

去年は名残惜しみつつお別れしましたが…

 

　　　　　　　　トリ貝

 

本日のごえんのオススメは

　　　　　　　　トリ貝　

　　　　　　　　　　　　　　　　です

 

「鳥貝」という名前の由来は貝殻から伸びる黒い足が、

鳥のくちばしに見えるからだとする説と

食べた時の食感が鶏肉に似ているからだとする二つの説があるそうです。

 

御託は抜きにして塩でよく炙りが私の好みでして、

軽く炙ったり、お造りでしたら貝の味がよく出て

そちらもすごく美味しいですよ！！

 

 

本日はおつくり、炙りでのご用意がありますので

旬の走りをこの機会に是非お楽しみください！！

 

皆様のご来店お待ちしております(*'▽')