はまぐり

本日のオススメは

　　　はまぐり

ハマグリは二枚の殻がぴたりと重なることから

「夫婦和合」の意味で縁起が良いとされています。

 

結婚式にハマグリのお吸物が出るのはこの為で

一生一人の人と添い遂げるようにという願いが込められています。

 

また、３月３日のひなまつりに食べると「良縁」を招くとされ

吸い物などに欠かせない物とされています。

 

産卵期は５月から１０月で

旬は産卵に向け身に栄養をたっぷりと貯める春先の２月～４月

もうなごりになりつつあります。

 

本日は焼くか酒蒸しかでお出しいたします。

ごえんで如何ですか？