日曜日のおかず

２日前の夜ご飯。
ゴーヤチャンプルと、鯖の味噌煮でした。
土用の丑の日だったんだけど・・・

ちゅーりっぷ焦げすぎ、味噌入れすぎでしたorz
チャンプルは一年ぶりだったので・・・。
味噌煮は初めてだったので。200円の松輪鯖使用。今度は500円の松輪鯖で作ってみよう！

あと、最近帰りが遅いので、寝る前に朝の味噌汁の残りを食べるんですが、酸っぱくなってしまいますね。でも、その酸味が病みつきになって・・。大丈夫か？ぽんぽん弱いのに！

錦糸玉子サラダと手羽元コーラ煮

ゆ・ぱ・り　「始めたやつください！」
店員　？？？
あ　「冷やし中華４つお願いします。」
店員　「あ！冷やし中華ね。ひやちゅー４つ！」
ゆ　「ひやちゅーじゃないよ、冷やし中華だよ。」
り　「こうゆうお店では縮めてゆうのが・・・」
　･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・。

そんな季節なので、きん○まサラダを作ってみました。

材料は、れたす、とまと、きゅうり、はむ、錦糸玉子。
よーするに、ひやちゅうの麺なし！こいつにマヨネーズかけて食べるのです。
（しかし、また、薄焼き玉子焦がしちゃったorz）

もう一つは、こっちがメインです。
手羽元のコーラ煮

作り方は、鍋に油をしき、鶏肉に塩コショウをし狐色になるまで炒める。
炒めたら、コーラを　どぼどぼ～しゅわしゅわ～と入れて中火で煮込む。
鷹の爪を半分に割り、種を抜いて入れる（種を入れるとすごく辛くなるので私は入れない）
半分くらいに詰まったら、醤油もちょっと入れます。
焦がさないように煮詰めて、汁がにこごり状態になったら出来上がり！

ドイツが勝ち進んだので、ドイツワインも開けてみました。
アルコールが低いので、１本一人で空けてしまった。
（亜爾然丁応援してたんじゃないのか！！）

今日は何処が勝つのかな？

昨晩はテニスも見ていたので、土曜日はぐたぐたの一日でした・・・。
杉山愛さんヒンギスに勝って良かったね。実は３セット目３ゲーム獲られたところで寝てしまって起きたら勝っていました・・・びっくり！！

明日は、お散歩できるかな？

あさりの酒茹で

アサリの楽な料理法。
アサリの酒茹で！酒蒸しともいうのかな？

フライパンを強火にかけ、アサリを平らになるように入れる。
酒を１合入れふたをする。（中の見えるフタがあると便利だ）
沸騰してきたら、水をコップ一杯入れる。
ぱかっと開いたものから取り出す。
水が少なくなってきたら、少し足しても良い。

盛り付け時は、茹で汁も一緒に（この茹で汁で洗いながら食べると多少砂があっても平気です。）


味付けは何もしない。
あさつきとかはお好みでね。私は何も入れないほうが好きだなあ。

あさりのドアップ↓

ぷりぷりで、おいしいよん！
獲りたては、水管が太いんだよ。

アサリの砂だし方法
前回はずるしちゃったので、今度は書いてみました。
あまり参考にはなりませんけど・・・と言うかか、これからのシーズン、潮干狩りする人もあまりいないかな・・・貝毒には注意しましょうね（走水ではいままで１年中平気だったけど・・・）

晩飯

日曜は何故か私が夕食作ることになっています。
ここのところ、三浦のほうへ貝拾いばかり行っていたので。
おかずは、三崎で買った「イカの一夜干し」だったり、三崎で買った「まぐろ中トロ」だったり、三崎で買った「まぐろ赤身」だったり、三崎で買った「トロ鯖の干物」だったり・・・。

今日は蒲田帰りなので、久しぶりのお料理♪

でもやっぱ、切るだけの「かつお」↓

ツマは、きゅうりとたまねぎ。生姜醤油で食べます。

ふた品目は、豚カルビとスプーピーマンのネギ塩炒め。

塩こしょーで炒めて、お醤油をちょこっと。

そんで、馬鹿の一つ覚えのポテサラ。

今回は、茹で汁をあまり切らずに、とろとろに仕上げました。
意外とおいしいよ（実は結果オーライだったりして・・・。）

なんか、主婦のブログっぽい・・・orz

クラムチャウダーもどき

調子に乗って、いんちき料理第４弾。

クラムチャウダーもどき。
朝の味噌汁の残りに、牛乳とバターと胡椒入れるだけ。
味噌汁１：牛乳１くらいの感じです。

これが、おいし～のです。
タマネギの小さく切ったの入れると、より甘みが出て美味しいけど、
面倒なので・・・
ほうれん草のおひたしがあったので、それも入れてみました。

気持ち悪いかなあ　orz