アサリの楽な料理法。
アサリの酒茹で!酒蒸しともいうのかな?
フライパンを強火にかけ、アサリを平らになるように入れる。
酒を1合入れふたをする。(中の見えるフタがあると便利だ)
沸騰してきたら、水をコップ一杯入れる。
ぱかっと開いたものから取り出す。
水が少なくなってきたら、少し足しても良い。
盛り付け時は、茹で汁も一緒に(この茹で汁で洗いながら食べると多少砂があっても平気です。)
味付けは何もしない。
あさつきとかはお好みでね。私は何も入れないほうが好きだなあ。
あさりのドアップ↓
ぷりぷりで、おいしいよん!
獲りたては、水管が太いんだよ。
アサリの砂だし方法
前回はずるしちゃったので、今度は書いてみました。
あまり参考にはなりませんけど・・・と言うかか、これからのシーズン、潮干狩りする人もあまりいないかな・・・貝毒には注意しましょうね(走水ではいままで1年中平気だったけど・・・)
アサリの酒茹で!酒蒸しともいうのかな?
フライパンを強火にかけ、アサリを平らになるように入れる。
酒を1合入れふたをする。(中の見えるフタがあると便利だ)
沸騰してきたら、水をコップ一杯入れる。
ぱかっと開いたものから取り出す。
水が少なくなってきたら、少し足しても良い。
盛り付け時は、茹で汁も一緒に(この茹で汁で洗いながら食べると多少砂があっても平気です。)
味付けは何もしない。
あさつきとかはお好みでね。私は何も入れないほうが好きだなあ。
あさりのドアップ↓
ぷりぷりで、おいしいよん!
獲りたては、水管が太いんだよ。
アサリの砂だし方法
前回はずるしちゃったので、今度は書いてみました。
あまり参考にはなりませんけど・・・と言うかか、これからのシーズン、潮干狩りする人もあまりいないかな・・・貝毒には注意しましょうね(走水ではいままで1年中平気だったけど・・・)
最近食べられない貝ばかり拾いに行っていたので、今日は食べる目的で貝を獲りに行きました。
走水の同心町海岸。
6月も末なので、アサリは大きく育っていますね。4センチ前後の大物がごろごろ・・・と言いたい所ですが、数はさすがに獲れません。
大きな「ニホンスナモグリ」捕まえてしまった。
卵を抱えています。
3センチくらいのものは良く見かけますが、今日のは初めて見る大物8センチくらいありました。
大きな甘エビほどの大きさ、このままかぶりつきたいけど、スナモグリは食べちゃいけません。
干潟の貴重な生き物です。
透き通ったきれいな体ですね。撮影後リリース。元気な赤ちゃん生むんだよ!
今日の収穫↓
アサリ、ウチムラサキ、アカニシ、オニアサリ。
アカニシは小さいけれど、久しぶりなので持ち帰りしてしまいました。
食べても美味しいし、殻も標本にできるからね。
ちょっと休憩
公園にベニシジミ。
いつ見ても可愛い蝶だなあ・・・。
昼は例の食堂で。
茹で上がったばかりのタコ刺しです。
おいしいなぁ・・・
そんで、昼飯は鯵刺し定食。
幸せな昼下がり、生ビール2杯も飲んでしまった。
宿題やりたくないなあ・・・・。
走水の同心町海岸。
6月も末なので、アサリは大きく育っていますね。4センチ前後の大物がごろごろ・・・と言いたい所ですが、数はさすがに獲れません。
大きな「ニホンスナモグリ」捕まえてしまった。
卵を抱えています。
3センチくらいのものは良く見かけますが、今日のは初めて見る大物8センチくらいありました。
大きな甘エビほどの大きさ、このままかぶりつきたいけど、スナモグリは食べちゃいけません。
干潟の貴重な生き物です。
透き通ったきれいな体ですね。撮影後リリース。元気な赤ちゃん生むんだよ!
今日の収穫↓
アサリ、ウチムラサキ、アカニシ、オニアサリ。
アカニシは小さいけれど、久しぶりなので持ち帰りしてしまいました。
食べても美味しいし、殻も標本にできるからね。
ちょっと休憩
公園にベニシジミ。
いつ見ても可愛い蝶だなあ・・・。
昼は例の食堂で。
茹で上がったばかりのタコ刺しです。
おいしいなぁ・・・
そんで、昼飯は鯵刺し定食。
幸せな昼下がり、生ビール2杯も飲んでしまった。
宿題やりたくないなあ・・・・。
毎朝この前を通っています。でも、いつもは駅までダッシュなので・・・
浦賀のお稲荷さん。
小さいけど、いちょうの木は大きいよ。
いきなり城ヶ島へ飛びます。
デイゴの花?南国っぽいですね。
マルバデイゴというそうです。県立公園内で。
同じく公園内の松林にヤマユリが咲いていました。
大きく綺麗に咲いています。
でも、崖っぷちに咲いているほうが、この花は美しいかな。
干しイカ
火星人が見たらびっくり!あ!あれはタコだっけ?
1枚400円。3枚しぇんえん!!三浦の相場よ!
最後に小田和湾!
長井の海です。初めて来ました。
埋立地ですが、釣り、磯遊び、潮干狩りも出来そうです。
今日も疲れたなあ・・・。暑い暑い一日でした。(本当は、臭い臭い・・・)
浦賀のお稲荷さん。
小さいけど、いちょうの木は大きいよ。
いきなり城ヶ島へ飛びます。
デイゴの花?南国っぽいですね。
マルバデイゴというそうです。県立公園内で。
同じく公園内の松林にヤマユリが咲いていました。
大きく綺麗に咲いています。
でも、崖っぷちに咲いているほうが、この花は美しいかな。
干しイカ
火星人が見たらびっくり!あ!あれはタコだっけ?
1枚400円。3枚しぇんえん!!三浦の相場よ!
最後に小田和湾!
長井の海です。初めて来ました。
埋立地ですが、釣り、磯遊び、潮干狩りも出来そうです。
今日も疲れたなあ・・・。暑い暑い一日でした。(本当は、臭い臭い・・・)