オリーブオイルを使った料理で、健康になりましょう！

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この頃、マンション工事の準備で、ベランダを片付けています。
今朝は、鳩よけ（マンションのベランダって崖に似ているせいか、鳩が飛んでくるんですね。）
にと、ベランダフェンスにからませた針金を取り除きました。



さて今日も娘とランチでした。
昨夜作った、カボチャや茄子、万願寺とうがらしのオリーブオイル炒めの残り物を
丼にしてみました。
トマト、ブロッコリーをそえて。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

揚げ物の代わりに、多めのオリーブオイルで、具材を両面炒めることで
揚げ物のように作れます。
油が飛び散ることもなく、節約にもなります。

今回、オリーブオイルで炒めた食材は、

万願寺とうがらしに鶏ミンチを詰めて、オリーブオイルで炒めたもの。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



カボチャとなすのオリーブオイル炒め。茄子は大分食べちゃっています＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




そして、かぼちゃと三つ葉のオリーブオイル炒め。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



オリーブオイルは身体にいいので、積極的に使っています。





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