鰤のオリーブオイル炒めポン酢煮込み

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週末のお昼は、鰤のオリーブオイル炒めポン酢煮込み。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方を簡単に。2人分です。
1.鰤は塩コショウして片栗粉をまぶす。シメジは小房に分ける。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、1.の鰤をこんがりと焼いて取り出す。
3.2.のフライパンにシメジを入れてさっと炒め、大根おろし3/4カップ、水1/4カップ、ポン酢しょうゆ大さじ3
を加えて2.の鰤を戻し、軽く煮て器に盛る。
4.パセリのみじん切りを仕上がりにふりかけ、サラダ菜、グリーンレタス、トマトを添える。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


大根おろしの味も効いて、あっさりと冷めてもおいしい一品です♪


大根、菊菜、豆腐のお味噌汁をいっしょにいただきます＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







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