[大豆イソフラボン] ブログ村キーワード
今日のお昼は、豆乳入り和風スープ。
豆乳、豆腐の大豆イソフラボン、小松菜も加えてカルシウムが摂れる食材をそろえてみました。
大根、ネギも入っています。
それから、ぼやっとしか写っていませんが、牛肉と豚肉の合い挽きミンチと長いもをすりおろしたものにだしを混ぜ合わせ、
タマネギの細切れ、パン粉、パセリのみじん切りを加えて、つくねを作って入れました。
つくねは豆乳スープのまろやかな風味といっしょに食べるとおいしいです＾＾
パセリを入れると、青みが入って見た目もきれいだし、風味も増します。
もう一品は、とろろ入り親子どんぶり。
つくね作りに使った長いもが余ったので、すりおろして、だしを加え、とろろを作りました。
熱々のご飯にとろろをかけて、その上から親子どんぶりの具を乗せます。
とろろ風親子どんぶり、おいしいですよ
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豆乳、豆腐の大豆イソフラボン、小松菜も加えてカルシウムが摂れる食材をそろえてみました。
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タマネギの細切れ、パン粉、パセリのみじん切りを加えて、つくねを作って入れました。
つくねは豆乳スープのまろやかな風味といっしょに食べるとおいしいです＾＾
パセリを入れると、青みが入って見た目もきれいだし、風味も増します。
もう一品は、とろろ入り親子どんぶり。
つくね作りに使った長いもが余ったので、すりおろして、だしを加え、とろろを作りました。
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