[カルシウム] ブログ村キーワード
昨日のお昼は、コーンスープ。
もう１品は、にんじんと牛蒡のきんぴらを小松菜やスイートバジルでくるんで、ギョウザの皮にまいて
つぶしてなめらかにした豆腐と粉チーズを、隙間から入れて埋めて
パン粉をまぶし、
オリーブオイルをひいたフライパンで、両面を焼いたもの。
キンピラの代わりに、エンリギを焼いて小松菜で包んだものも同様にして作ってみました。
なんとかしてカルシウムを摂ろうと、考えた１品です。
コーンスープは、
①トウモロコシ１本をレンジで熱して、粒を包丁で取る。
②トウモロコシの芯は、固形ブイヨン（またはスープのもと）といっしょに水を入れた鍋でゆでて、出汁をとる。
③じゃがいも１個を皮をむき、うすくスライスして、レンジで３分ほど加熱する。
④タマネギ１／２個もうすくスライスして、①のトウモロコシの粒と一緒に、オリーブオイルをひいた鍋で炒め、
⑤④に③のジャガイモを足して、炒め、②のだしを半分ほど入れて煮てから
⑥⑤をミキサーにかけて
⑦⑥を鍋に戻し、牛乳と豆乳半々くらいカップ１を鍋に注ぎ加熱しながらよく混ぜる。
⑧⑦に塩こしょうしてできあがり。できあがったスープにパセリのみじん切りをふる。
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もう１品は、にんじんと牛蒡のきんぴらを小松菜やスイートバジルでくるんで、ギョウザの皮にまいて
つぶしてなめらかにした豆腐と粉チーズを、隙間から入れて埋めて
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キンピラの代わりに、エンリギを焼いて小松菜で包んだものも同様にして作ってみました。
なんとかしてカルシウムを摂ろうと、考えた１品です。
コーンスープは、
①トウモロコシ１本をレンジで熱して、粒を包丁で取る。
②トウモロコシの芯は、固形ブイヨン（またはスープのもと）といっしょに水を入れた鍋でゆでて、出汁をとる。
③じゃがいも１個を皮をむき、うすくスライスして、レンジで３分ほど加熱する。
④タマネギ１／２個もうすくスライスして、①のトウモロコシの粒と一緒に、オリーブオイルをひいた鍋で炒め、
⑤④に③のジャガイモを足して、炒め、②のだしを半分ほど入れて煮てから
⑥⑤をミキサーにかけて
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