にゃんこままの部屋

その時々に感じたことを、日記風につづります。

ナスと赤ピーマンの味噌炒め

2018-09-01 15:56:10 | おうちごはん・お弁当
9月に入りました。

今日は曇って雨も降ったりしていたので、涼しく感じられ、季節は夏から秋に向かっているのだなと感じました。

あんなに暑かった8月も終わってしまえば、過ぎた夏を惜しむ感傷に一時浸るのですが、

大型で強い勢力の台風21号が来週、日本列島にやってきます。

台風の今後の進路が気になります。


***


今年の夏は、豪雨、酷暑で野菜の値が高いということですが、

畑では、ナスが次々と大きくなり、ピーマンが熟して赤くなってきています。


今日のお昼は、ナスと完熟した赤ピーマンを味噌で炒めました。

仕上がりにごま油をたらすとおいしいです。



    







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2 コメント

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また台風ですね (ririka)
2018-09-01 17:24:14
台風が西日本めがけてやってきそうですね....

異常気象が続くと野菜の値段が上がっていやになりますわ....

ピーマンが赤く色づくなんて、パプリカみたいになるんですね。
栄養もアントシアニンが増して、健康によさそうですね。

にゃんこままさんが宝塚にお住いのころ
ベランダ菜園していらっしゃいましたが、
私もそれをやろうと思いつつ、
台風なんか来たら、大変なことになるわとの思いから
踏みとどまっています。

でも、今年の夏野菜は確かに高値でしたわ。
きゅうりが1本で88円とか、
例年ならもっと安いはずだったし...
返信する
ririkaさん (にゃんこままの部屋)
2018-09-01 21:30:50
こんばんは。

台風心配ですね。勢力が大きいし。

ピーマンは本来、完熟ピーマンが食べごろなんだそうですが、
それでは市場に出回るのに時間がかかりすぎるということで、
緑色のまんまのピーマンがお店に並んでいるのだそうです。
緑ピーマンも冷蔵庫に保存しておくと、だんだんとオレンジ色から赤に変わっていきます。

きゅうり高いですね。
1本90円台で売られていました。
若い女性がお友達らしき人と
「ダイエットするの。」と話しながら
買っているのを観ました。
今、ブームですものね。
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