グリーンピース作り

実も大きくなって、皮も硬くなってしまったスナップエンドウの皮をはいで、

実だけ取り出し、グリーンピースとして保存する作業に追われていました。

グリーンピースは、お米と炊いて、豆ごはん。

高野豆腐の卵とじに入れる。

肉じゃがに入れる。

カレーの具として用いる。

卵焼きに入れる。天津飯に入れる

など、いろいろ調理できます。

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８０歳を越えたご近所のYさんは、奥様を4年前に亡くされてから、自炊され始めました。

最初はワタミの宅食をとっていたのですが、味に飽きて

ご自身で料理されることに。

もともと、何でもよくできる方でしたが、自炊することで、さらに脳が活性化されて、ますますお元気に。

あの世代の男の方は、料理は女のするものと思っている人が大半だと思いますが、

高齢になって、自身が料理せざるをえなくなることによって、ご自分の健康を管理し、

脳の活性化につながることをされているのです。

畑を耕し、いろんな役を引き受け、家事もこなす。

まさにスーパーな生活を送っておられることに驚嘆。