きゅうりと豚角煮のカレー粉炒め

今日のお昼は、きゅうりと豚角煮のカレー粉炒め。



　　　


昨日に引き続き、「ちちんぷいぷい」の番組の「キッチンぷいぷい」のコーナーを参考にさせていただきました。

こちら。→http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/12_0517.html



きゅうりの苦味と、カレー粉の辛味がほどよくマッチして、ビールのおつまみにもいけるな！と思いました。








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ピーマンの肉詰め煮込み ハンバーグ

今日のお昼は、ピーマンの肉詰めを煮込んだもの。

昨日に引き続き、テレビ番組「ちちんぷいぷい」の「キッチンぷいぷい」のコーナーからヒントをもらって作りました。


ピーマンの肉詰めフライは、よくある献立なのですが、これは、フライではなく煮込んだ料理です。


作り方を簡単に

①ピーマンを、中の種を取り除いてから、高温の油の中で素揚げしておきます。


②新玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。


③鶏挽肉と②、卵１個、粉チーズ、鶏ガラスープの顆粒、砂糖、塩をよく混ぜ合わせます。


④③を①のピーマンの中に詰め込みます。


⑤お湯に鶏ガラスープと塩を入れて、ひと煮立ちさせ、人参、④のピーマンの肉詰め、ぶなしめじを入れて、煮込みます。




　　


フライよりも、低カロリーにおさえられるし、チーズの風味がほどよく感じられおいしいです。


今回は、あまった③の種を、ハンバーグにしてみました。


　　　


この献立は、こちらを参考にさせていただきました→　　　http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/12_0516.html







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ナスのチ－ズグラタン

今日のお昼は、ナスとトマト、新タマネギ、バジルを使って、チーズグラタン。



　　　　　




　　　　　



この献立は、テレビ番組「ちちんぷいぷい」の中から「キッチンぷいぷい」のコーナーで放送されていました。

詳しくはこちらで。http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/index.shtml







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娘が、母の日プレゼントにと・・・

昨日、娘が、母の日プレゼントにと「顔用パックの詰め合わせ」と「ハンドクリーム」を持ってきてくれました。

もうすぐ、娘の結婚式。

少しでも、お肌を綺麗にして、手荒れをなくさなきゃ・・・ね。


娘の心遣いに感謝！です。

ベランダで育てている苺が、次々と赤く色づいています♪

ベランダで育てている苺が、次々と赤く色づいています♪



　　　



娘が、今日、お昼に来るらしいので、そのころまでには摘み頃になりそうです。


おみやげに持たせようと思います。








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スナップえんどうと高野豆腐の煮物

今日のお昼は、スナップえんどうと高野豆腐の煮物。

ベランダで摂れた二十日大根のつぼみを入れてみました。



　　　　




あ～、　今日は母の日ですね～

娘は、もう家にはおらず　　－－；







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わが家のベランダでは、ミカンの花が咲いています

わが家のベランダでは、ミカンの花が咲いています。



　　　　　



二十日大根の花も、次々と咲いています。




　　　　　　


野菜のかわいい花たちに、いつも癒されています♪





今日のお昼は、ナスとピーマン、高野豆腐の鍋しぎ。



　　　　　








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今週のアクセス数は、

日付　　　　　　　　　　　 閲覧数　　　 訪問者数 　　　ランキング
2012.05.06 ～ 2012.05.12　 8069 PV　　　 1815 IP　　　　 3477 位 / 1716416ブログでした。

エンドウ豆を入れた八宝菜

昨夜はひんやりとして、そろそろクリーニングに出そうかとしまっていた毛布を、また使うことになりました。
今日も最高気温が１９度と、２５度が当たり前になっていたこの頃にしたら、涼しいらしいです。



昨日のお昼は、エンドウ豆を入れた八宝菜。


　　　　　


エンドウも今が旬。旬のものは身体にいいので、たくさん摂りたいですね。




　



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結婚式の写真入りの葉書が～

関東に住んでいる友人から葉書が来ました。

お子さんの結婚式の写真入りで、喜んでいる様子がよく伝わってくる内容でした。


彼女は、大阪生まれの大阪育ちで、結婚してからも関西に住んでいましたが、ご主人のお仕事の都合で関東に引っ越すことに・・・


「子供の学校のこともあって、関東に住んでいるけれど、やっぱり関西がいい！」


と以前に言っていました。





「関東に住んでいたら、関西（特に大阪の）の庶民感覚が懐かしい。

関西のお笑い芸人が、『関西では受けても、関東では通じないことが多く淋しい・・・』

とテレビで言っているのが、わかるというか、共感できる。」

と言っていましたっけ。


東京と大阪では、真逆なことが多いですもんね。

でも、そんなこんなを乗り越えて、お子さんを立派に育て上げ、結婚式の写真入りの葉書を送ってきてくれました。

彼女のお子さんは男の子さんでしたが、立派な青年へと成長した写真のお顔だちから、赤ちゃん時代の面影は感じることはできました。


皆様、末永くお幸せに～

わが家のベランダでは、君子蘭が真っ盛りです♪

わが家のベランダでは、今、君子蘭が真っ盛りです。




　　　　　　



今年の冬は、寒すぎて、葉が半分以上枯れてしまいましたが、花はしっかりと咲きました。








今日のお昼は、親戚からほうれん草をもらったので、すき煮風にしました。




　　　　



エンドウももらったので、お味噌汁に入れました。

ワカメと豆腐とエンドウのお味噌汁です。


　　　　














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