豚の生姜焼き巻き 高野豆腐、がんもどき、椎茸、にんじんの甘煮 サンマの蒲焼きどんぶり

いよいよお盆休みのシーズンに入ってきましたね。主婦はこの時期、大忙し！

昨日の晩の献立から。

豚の生姜焼き巻き。豚はモモ肉を使いました。豚肉を広げて、塩胡椒と小麦粉を振ってから具を乗せて巻き込みます。

中の具は、ナガイモ、ミョウガ、きゅうり、モモハム、巻き込む最後は半熟卵で閉じました。



　　　



高野豆腐、がんもどき、椎茸、にんじんの甘煮。



　　　



サンマの蒲焼きどんぶり。



　　　









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ナスのイタリアンマリネ

今日のお昼は、ナスのイタリアンマリネ。



　　　　



このお料理は、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考に作らせて頂きました。



番組サイトのHP

http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


焼き茄子を、バルサミコ酢に漬け込みます。


見た目にもちょっと豪華で、お友達を呼んでのランチに最適です。








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イングランドの伝統的な民謡 「スカボローフェア」

『 スカボローフェア（Scarborough Fair）』は、イングランドの伝統的な民謡です。

タイトルにもなっている「スカボロー（Scarborough）」とは、イギリス北東部ヨークシャー州にある海沿いの観光地スカボローの事。

「フェアー（Fair）」とは、スカボローで定期的に開かれる市・マーケットを指します。

スカボローは、イギリス中世のジョージア朝やヴィクトリア朝様式をもつ美しい建物が立ち並び、歴史ある文化的な街として毎年多くの観光客を集めています。


サイモン&ガーファンクルによって有名になった編曲は19世紀末に生まれたものだそうです。





ケルティック・ウーマンの歌で聴いてみました。








歌詞・日本語訳（意訳）


Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
For once she was a true love of mine.

スカボローの市へ行くのですか?
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこに住むある人によろしく言ってください
彼女はかつての私の恋人だったから



Have her make me a cambric shirt
Parsley, sage, rosemary and thyme
Without a seam or fine needle work
And then she'll be a true love of mine.

ケンブリックのシャツを彼女に作ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
縫い目も残さず針も使わずに
そうしたら彼女は私の恋人



Have her wash it in yonder dry well
Parsley, sage, rosemary and thyme
Where ne'er a drop of water e'er fell
And then she'll be a true love of mine.

あの涸れた井戸でそれを洗ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこは一滴の水もなく雨も降らない
そうしたら彼女は私の恋人

キーマカレー イカと里芋の煮物

今日のお昼は、キーマカレー。

香辛料はターメリックとクミン、塩胡椒、生姜のすり下ろし、ニンニクパウダーを使いました。

隠し味にお醤油、トマトを１個つぶして入れました。プレーンヨーグルト大さじ２杯分入れました。


野菜は、タマネギ、にんじん、ブナシメジ、茄子、インゲン。鶏挽肉を使いました。



　　　　



もう１品は、イカと里芋、にんじんの煮物。




　　　　








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イングランドの森の中にいるような・・・「グリーンスリーブス」

「グリーンスリーブス（英語原題：Greensleeves）」は、伝統的なイングランドの民謡。


エリザベス朝の頃、イングランドとスコットランドの国境付近の地域で生まれたといわれています。


この歌は16世紀半ばまで口頭伝承で受け継がれ、17世紀にはイングランドの誰もが知っている曲となったということです。
















イングランドの奥深い森
森深く存在する妖精に失恋してしまったかのような～







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熱いときこそ、しっかりと食べて～

今日のお昼は、鮭のチーズパン粉焼き。小松菜を乗せて。



　　　　



茄子と大根、にんじん、ナガイモの煮物。




　　　　



ひじきの煮物。



　　　　



３時のスナックに、フライドポテトとボイルウィンナー。これは頂き物です。



　　　　








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花火大会を楽しんだあとは・・・

淀川の花火大会を楽しんだあとは、ホテル・プラザオーサカで和食を堪能しました。

前菜・・見ただけでも楽しいですが、味も楽しめるようになっていました＾＾


　　　　　



お刺身・・・海老のお造りが特においしかったです。


　　　　　



煮物・・・星形大根が見た目にもおしゃれです。




　　　　　　


お吸い物・・・お餅がとろっとしておいしかったです。



　　　　　　


焼きしゃぶ・・・黒毛和牛がとにかく美味でした。



　　　　　　



天ぷら・・・前にちょんと飾られている赤いのは、にんじんのすり下ろしです。



　　　　　　



酢の物・・・以外に向こうに隠れがちのほうれん草のおひたしがおいしかったです。



　　　　　　



アサリの炊き込みご飯と赤だしのお味噌汁、茄子キュウリのおつけものは、写真を撮っていませんが、炊き込みご飯の量は多く、
男性でもここでおなかがいっぱいになると思います。


最後のデザートはメロンでした。


　　　　　　



花火を見て帰る人で道や最寄りの駅はごった返していますから、花火を楽しんだあとは、ゆっくりとホテルのお料理を満喫して、帰路の時間をずらすと、電車はさほど混んでいなくて、快適に帰ることが出来ました。








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真夏の夜の華

あちこちで、花火大会が開催されています。

近くの小学校では、夏祭りのラストをしめくくる花火が、自宅のベランダから見えました。晩ご飯を食べながらリビングからゆったりと見ました。
まあ、時間も長くなく、規模も小さいですが、気を遣わずリラックスして見れました。

宝塚の花火大会・・・これも自宅のベランダから見れました。


今年はこれに加えて、たまには遠くの花火大会も見ようかということになり、淀川の花火大会を見に行きました。

写真の花火は、ホテルプラザオーサカの屋上から見た淀川の花火です。



　　　　　　





　　　　　　　





　　　　　


ほんの一部しか撮っていませんが、実はあまりのすばらしさに見とれていたのですね。


多くの方々はもうごらんになっておられるかもしれませんが、淀川の花火大会を始めとする関西の花火大会も見所が多くて堪能できますので、
機会があれば、ごらんになってください。

ホテルプラザオーサカの屋上からは、同日行われる神戸の花火大会も観ることが出来ます。

今朝は、青空に白く丸い月が見えました

今朝は、青空に白く丸い月が見えました。


　　　　





　　　　




　　　　
　　　　


そういえば、８月２日の木曜日は満月だったんですね。


２０１２年 新月 ・満月 の時刻表
（参考資料：国立天文台）



満月


2012年8月2日（木）


12:27


満月 の時刻には達成のエネルギーが～





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2012.07.29 ～ 2012.08.04 　　7241 PV　　 1679 IP 　　　3650 位 / 1747335ブログ でした。

トマト風味の肉じゃが きゅうりとシーチキンのゴマドレッシング和え

昨日のお昼は、トマト風味の肉じゃが。

いつもの肉じゃがに、トマト１個とパルメザンチーズ、バジルを足して作りました♪


これがけっこう美味で＾＾



　　　　　



きゅうりとシーチキンのゴマドレッシング和え。



　　　　　



おやつに、ハーゲンダッツのアイスクリーム。クッキークリーム


　　　　
　　　　　









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