お弁当

2007年10月21日(日)
芽生さんが遊びに来るというのでお迎えに行き、
帰りに八王子道の駅によって、
今日は暑いくらいの天気なので、
アイス・ジェラートのソフトクリームを食べました。
大きいので一人では無理なようでバーバも手伝ってたべています。
お昼ご飯にとお弁当を買って帰ってきました。
地元のお母さん達が作っているおそうざい、
「はちまきや」のお弁当です。
芽生さんの大好きな胡瓜のお漬物は、
出掛けにジージが作っておいたのが、
丁度食べ頃に漬かっています。
ご飯が終わったら、
今日は天気が良いので少しは外で遊べそうで、バーバと近くの公園で遊んできました。
夕方にお父さんが迎えにきて、先日の上州麦豚でしょうが焼きを作って食べました。
軟らかいお肉で美味しいと喜んで食べていました。

貸し別荘 ２

2007年10月20日(土)

前夜の雨も上がって気持ち良く晴れています。
泊まった別荘です。

まず向かったのは前山寺です。
重要文化財三重塔を見学して、


次は別所温泉です。
ここ別所温泉は大師湯、石湯、大湯の三つの外湯がありますが、
今日は石湯に入りました。入浴料金はどこも150円とお安い値段です。

別所から上田を経て軽井沢町に向かう途中、
浅間サンライン沿いの「雷電くるみの里道の駅」で、
お土産のリンゴを買い求め、

軽井沢から上信越自動車道に乗って、
道の駅ふじおかで遅い昼食は、
オーナーお進めの店「かえん」でラーメンギョウザです。

とくにギョウザは外パリパリ内モッチリでマイウーでした。

お腹も脹れて最後のお土産にと
「肉の駅」で買い求めたのが、
上州麦豚のしょうが焼き用ロースと豚味もつです。


あした芽生さんとパパが来るのでご馳走してあげましよう。

午後５時、無事に帰宅しました。
２日間の走行距離420㌔、お疲れさまでした。

貸し別荘

2007年10月19日(金)

Ryokucchi先生と Villa Musica さんの貸し別荘に
出かけてきました。
片道200㌔のドライブです。
天気予報では上田地方は午後3時頃から雨で、
翌朝6時頃まで降る予報。
お昼は上田で美味しいと評判のおそば屋さんを案内してもらって、
茜屋本店（国分寺そば）で、

野菜天そばを食べてきました。

こしがあってそばの甘さがあるそばで、
東京では考えられない位の量があります。
多分1.5倍位い有るのではないでしょうか。
野菜天そばは天ぷらの種類も多く、
珍しい朝鮮人参の天ぷらも入っていました。

美味しいおそばで満足して向かったのは信州国際音楽村です。

手入れの行き届いた庭では花が咲き誇っていました。


別荘に着いた頃から雨が降り出し、
今日の行動はこれで終了として、

Villa Musicaオーナーの料理に舌鼓を打ちつつ日本酒に酔いしれました。


明日は別所温泉に入って帰ります。

肉うどん

2007年10月18日(木)
朝晩だいぶ冷え込んできました。
寒い日には温かい麺(うどん)を食べる日も、
多くなるだろうと思って、
今日は「肉うどん」の肉を作ってみました。
和牛で作ったら美味しいんでしょうが、
そこはガマンの豚肉です。
豚こま切れ肉・・・150ｇ
豚肉用調味料
酒・・・・・大さじ2　　　　　
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・・大さじ1/2　　
しょうゆ・・大さじ2

1)豚肉は食べやすく切り、
しょうがは皮をむいて薄切りにしてから、
せん切りにします。
2)鍋に水1カップを中火で煮立てて、
豚肉用の調味料としょうがを入れて。
再び煮立ったら、豚肉をほぐしながら入れます。
ほぐしながら入れないと固まってしまいます。
3)火を弱めてアクを取り、
ふたをして10分ほど煮ます。
さらにふたを取って、汁けがほとんどなくなるまで煮つめます。
煮詰めるのに結構時間がかかります。
このレシピーでバッチリです。
またもや自画自賛では無く、家内も美味しいと気に入って、
今度は牛肉で作って見てはと言っています。
これだけ煮込むのですから日持ちもしますので、
常備食として作っておいても良いかもしれません。

麻婆豆腐

　2007年10月17日(水)

立川のグランデュオで、
陳建一の麻婆豆腐を買ってきてくれました。
夏季(8月～9月)は衛生上販売中止です。
辛いけど病みつきになり、
辛いもの大好き人間の大好物です。
若い頃に比べて辛さに弱くなったのか、
すぐに大汗をかくのですが、
汗を拭き吹き食べるのも辛いものを食べる魅力の一つです。
四川料理の辛さは最高です。
風味と深みのある味の麻婆豆腐でくせになり、
久しぶりでしたので美味しくいただきました。
陳建一麻婆豆腐店
東京都立川市柴崎町3-2-1　グランデュオ7F
℡　042(540)2294

頂き物

　2007年10月16日(火)
山梨にお住まいのお義兄さんから甲州ぶどうが届きました。
とても大きな甲州ぶどうです。

毎年この時期になると、
近況報告かたがた送ってくださいます。
今年のぶどうの作柄は、
昨年と同様前半の天候があまり良くなく、
後半の持ち直しで糖度が上がり味は良くなったが、
収穫が遅れているとのことです。

さっそくお仏壇にお供えしましたので、
後ほどいただきます。

レンジでゆで卵

2007年10月15日(月)
今日、家内が豊田の西友で「レンジでゆで卵」という機械、
いや、道具を貰ってきました。
ゆで卵大好きな自分ですので、早速試しに作ってみました。
とくに半熟卵が大好きです。
茹でて作るときは、冷蔵庫から卵を出しておいて(常温に戻す)、
お湯が沸いてから、
かき回しながら約6分半茹でてちょうど良い半熟卵でした。

説明書には、500W→5分半で半熟卵、8分でゆで卵と書いてあり、
お湯を沸かす時間で半熟卵が出来てしまうわけです。

※表示時間はあくまで目安で、
卵の温度:大きさ、湿度、水温、気温などによって、
出来上がりは異なりますと書かれています。

最初なので6分で作って見ましたが、
半熟どころか全然固まっていませんので、
スプーンですくって食べました。
明日は8分それでだめなら9分とチャレンジして、
半熟卵をマスターするつもりです。
かわいい、にわとりの形をした「レンジでゆで卵」です。

釣り 宮沢湖

2007年10月14日(日)

盛況の宮沢湖

宮沢湖での例会に参加してきました。
参加者は７名で今日は舟釣りでした。
11日の木曜日に新べらが２トン放流ていますので湖は盛況でした。
舟も桟橋も大賑わいで、
釣れれば人は来るもので、
昨年まで閑散としていた釣り場がうそみたいです。

天気も良く、予報では大分冷え込むとのことでしたが暖かく、
昼にはジャンバーを脱いでしまうほどでした。

釣果はトップが53枚、裾が16枚のところ、
自分は34枚でマアマアといったところでしょうか。
秋晴れの一日天気にも恵まれ、
魚にも適当に遊んでもらった一日でした。

焼きおかかポテト

2007年10月13日(土)
厚沢部て頂いたじゃがいも(メークィーン)が大分残っているので、
何か作ろうと調べていたら見つかりました。
参考にしたレシピです。
初めてだから少し少なめにと思って半分の量で作ってみました。

じゃがいも・・・2個
おかか・・・１パック（3ｇ）
お醤油・・・小さじ1

１)ジャガイモは千切りにして、
水にさらさないで（大事！）おかかとお醤油を和える。
2)フライパンにごま油（大さじ１）を温め、
１を直径7センチづつ広げて焼き付ける、
両面香ばしい焼き色がついたら出来上がり。

レシピ通りに作ったのですが、まとまらないのです。
バラバラむになってしまい裏返し出来ません。
仕方がないので小麦粉を少し入れて固めてみました。
何で固まらないのか考えたのですが、
メークィーンは多分水分が少ないのではないかと思います。

次回は男爵か北あかり等で再チャレンジしてみます。

カップ麺

2007年10月12日(金)

久しぶりに今日は身を入れて北海道旅行の更新をしました。
朝９時から始めお昼は息子から貰ったカップラーメンで済ませて、
午後３時まで座りっぱなしでした。
食べたのはサッポロ一番の炭火屋で、
パッケージはこんな感じです。　　

待ち時間は４分、三つ葉と桃屋のザーサイを入れて立派なラーメンです。

　
とんこつ味も濃厚で、
へたなラーメン屋のラーメンよりも今のカップ麺は美味しいと思います。