ラーメン十八番

福山市鞆町にあるラーメン屋さんです
前にも紹介させていただいたことがありますが久しぶりに行ってきました。

お昼時とあって駐車場を空かせるために店の車は玄関先にデーンと座っていました

鞆に太陽工業?さんというお得意先があり、その昔お伺いした時に出前を取っていただいたのが最初の出会いでした。数回出前で味わったのですが店に連れて行っていただいて以降はカウンターで食べるようになりました。らん丸には一般のラーメンスープはちょっと鹹く感じるので、今回はスープをあっさり目にしてくださいとお願いしたら背油が少なくなっていた。言葉がうまく伝わらなかったようだったけど背油も減ってちょうどよかった。今度は両方リクエストしてみよう。ここのラーメンは鶏がら＋乾し魚でとった醤油ベースのスープにうっすらと豚の背油が浮いたあっさり系で細目の平打ち麺によく纏わりついてとても美味しかった。
最近ＴＶで流れている油べっとりのラーメンとは大違いだ。
福山に行くことがあったら是非一度寄ってみてください。福山市内の十八番ではなく福山市鞆町のラーメン十八番です