イワシの唐揚げと人参サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イワシの唐揚げと人参サラダで晩御飯

クラコットとクリームチーズ、アンチョビは、昨夜も登場…。封を開けてしまったので、取りあえず無くなるまで食べ続ける！！
調理の手間は無いから良いか・・・・。


イワシの唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、イワシの唐揚げ？竜田揚げ？
どっちでも良いけど……。
もともと、頭と内臓を取ってある調理済みのイワシを買ってきたので、後は、手開きにして、中骨も手でとって、背びれ・尾ひれも手で・・・・・。
真ん中から二つに裂いて・・・。
包丁は使わずに、手作業…。
ちょっと気持ち悪いのを我慢すれば、包丁要らずの簡単調理！
少々乱暴ですが、まな板も臭くならないし…。
後は、ビニール袋の中に、おろし生姜と麺つゆ・お酒を入れ、イワシを入れてしばらく漬けこみ、片栗粉をまぶして、油で焼き揚げに…。
カリッとした食感が良い！！美味しく頂きました。

人参サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　

千切りにした人参１本は、ラップに包んで電子レンジで２分３０秒ほどチン！
しゃきしゃきが良ければ、もっと短くても…。
ボウルにマヨネーズ・砂糖ほんの少々・すりごま・塩少々をいれて、温かいうちに和えるだけ…。甘みの強い人参なら、砂糖は使わなくても良いかな…。


冷奴
　　　　　　　　　　　　　　　　

珍しく鰹節をトッピングしてみました。
（いつもは、おろし生姜とネギだけ）
このお豆腐は「一徹」、何か勘違いしてた。何処の値段を見たのか、すっごく高いと思っていたら、１９０円ぐらいだった。名前に押された感じ・・・・。
国産大豆の木綿豆腐は、たいてい固めなのですが、これは、柔らかめ・・・・。
そのお味は？？
もちろん美味しいので再び登場！