昨日は、お父さんの冬休みの最終日でした。「今回は、長い休みだね～。」
と、喜んでいたのも束の間で、
アッという間に過ぎてしまいました。
最終日に、大学芋を作ってみました。コメントでkotetsuさんに、砂糖と水を同量にして、
焦げる間際まで煮詰めるコツを教えて
いただいたので、上手くいく予感を感じつつ作りました。
結果、やはり蜜を絡めるタイミングは、難しい…。砂糖に戻ってしまいました。
でも、これはこれで、サクサクの美味しい大学芋になりました。
保存していた間に、サツマイモの甘みが増して、美味しくなっていました。
今回で、保存していたお芋がなくなりました。
今年は、もう少し芋ツルを植える量を増やそうと思います。
今日は、子供の冬休み最終日です。
（あ～、いつになったら最終日に、ゆっくりと過ごせるのだろう。）