★紫のカリフラワーを食べてみた 2022

今やカリフラワーも色んな色が出回っている

従来のホワイト

　紫　オレンジ　グリーン。。。など

 

一玉　税込み199円（愛知県産）

そんなに高くないので、今回は紫を購入

紫は、アントシアニンが含まれているらしい

アントシアニンは酢と反応して色が鮮やかになるそうじゃ

 

塩と酢をちょっと入れてボイル

綺麗な色に茹で上がる

数種類の具材と一緒にサラダにして食べた

マヨラー

癖もなく美味しい

 

画像はあっちからこっちから記念撮影

 

 

 

 

 

 

食レポ　終わり